Risotto primaveran eli keväisiä kasviksia sisältävän riisiruoan kreikkalainen vastine on vihreä orzotto. Käytä siihen saatavilla olevia kasviksia ja viimeistele isoilla katkaravuilla.

Risotto primaveran eli keväisiä kasviksia sisältävän riisiruoan kreikkalainen vastine on vihreä orzotto. Käytä siihen saatavilla olevia kasviksia ja viimeistele isoilla katkaravuilla.

Kanelikeksipohja, sitruunainen jogurttitäyte ja päällä unikonsiemenillä pilkutettua hunajaa, ihanaa! Mikä parasta, tämä piiras valmistuu ilman uunia.

Kanelikeksipohja, sitruunainen jogurttitäyte ja päällä unikonsiemenillä pilkutettua hunajaa, ihanaa! Mikä parasta, tämä piiras valmistuu ilman uunia.

Juhlava pääruoka pyhäpöytään syntyy karitsan ulkofileestä. Se kääritään yrttien ja pistaasien kanssa meheväksi rullaksi. Jos kaipaat perunoita, esimerkiksi uunissa paistetut lohkoperunat tai yrteillä höystetty muusi sopivat karitsan kanssa.

Juhlava pääruoka pyhäpöytään syntyy karitsan ulkofileestä. Se kääritään yrttien ja pistaasien kanssa meheväksi rullaksi. Jos kaipaat perunoita, esimerkiksi uunissa paistetut lohkoperunat tai yrteillä höystetty muusi sopivat karitsan kanssa.

Kaurakeksiltä maistuvan pohjan päällä kypsyy kardemummalla maustettu rahkajogurttitäyte. Viipaloidut mandariinit voi korvata veriappelsiineilla, klementiineillä, mangolla tai retrosti ananaksella.

Kaurakeksiltä maistuvan pohjan päällä kypsyy kardemummalla maustettu rahkajogurttitäyte. Viipaloidut mandariinit voi korvata veriappelsiineilla, klementiineillä, mangolla tai retrosti ananaksella.

Tee yhden pellin mutkaton ja upea ruoka: rapeaksi pistaasilla kuorrutettua uunilohta ja runsaanmakuista parsa-pekonisalaattia.

Tee yhden pellin mutkaton ja upea ruoka: rapeaksi pistaasilla kuorrutettua uunilohta ja runsaanmakuista parsa-pekonisalaattia.

Vanhan ajan peltilihapiirakan päivitetyssä versiossa täyte maustetaan dijoninsinapilla ja meiramilla. Kun ruskistat sipulia ennen jauhelihaa, sipulin maku karamellisoituu. Jos haluat oikaista, leivo valmiilla voitaikinalevyillä.Valmista taikinaa tarvitaan pellilliseen yhteensä 1 kg.

Vanhan ajan peltilihapiirakan päivitetyssä versiossa täyte maustetaan dijoninsinapilla ja meiramilla. Kun ruskistat sipulia ennen jauhelihaa, sipulin maku karamellisoituu. Jos haluat oikaista, leivo valmiilla voitaikinalevyillä.Valmista taikinaa tarvitaan pellilliseen yhteensä 1 kg.

Ihastuttava kevätpasta syntyy helposti. Kastiketta ei tarvitse keittää, vaan kaikki aineet sekoitetaan tarjoilukulhossa. Parsat ja herneet kypsennetään pastan keitinvedessä.

Ihastuttava kevätpasta syntyy helposti. Kastiketta ei tarvitse keittää, vaan kaikki aineet sekoitetaan tarjoilukulhossa. Parsat ja herneet kypsennetään pastan keitinvedessä.

Pumpulikakku on totuttu näkemään kahvikakkuna. Nyt se kypsennetään irtopohjavuoassa ja koristellaan keksitahnasta ja tuorejuustosta vatkatulla kuorrutteella. Voit myös yksinkertaistaa: siivilöi kakulle tomusokeria ja tarjoa kakku lempihillosi kanssa.

Pumpulikakku on totuttu näkemään kahvikakkuna. Nyt se kypsennetään irtopohjavuoassa ja koristellaan keksitahnasta ja tuorejuustosta vatkatulla kuorrutteella. Voit myös yksinkertaistaa: siivilöi kakulle tomusokeria ja tarjoa kakku lempihillosi kanssa.

Veriappelsiini on mahtavan makuinen myös risotossa. Aavistuksen makea ja hieman kirpeä hedelmä pyöristää risoton upean makuiseksi.

Veriappelsiini on mahtavan makuinen myös risotossa. Aavistuksen makea ja hieman kirpeä hedelmä pyöristää risoton upean makuiseksi.

Pannacotta on italialainen jälkiruoka, joka ihastuttaa helppoudellaan. Kirjaimellisesti keitettyä kermaa tarkoittava herkku maustetaan appelsiinilla ja kardemummalla. Sen kanssa tarjotaan raikkaita granaattiomenansiemeniä ja sitrussalaattia.

Pannacotta on italialainen jälkiruoka, joka ihastuttaa helppoudellaan. Kirjaimellisesti keitettyä kermaa tarkoittava herkku maustetaan appelsiinilla ja kardemummalla. Sen kanssa tarjotaan raikkaita granaattiomenansiemeniä ja sitrussalaattia.

Pehmeän kermainen posset on sitruunalla ja limetillä maustettu raikkaan makea jälkiruoka, jonka valmistukseen menee vain vartti. Voit valmistaa jälkiruoan jääkaappiin hyytymään tarjoilua edeltävänä päivänä.

Pehmeän kermainen posset on sitruunalla ja limetillä maustettu raikkaan makea jälkiruoka, jonka valmistukseen menee vain vartti. Voit valmistaa jälkiruoan jääkaappiin hyytymään tarjoilua edeltävänä päivänä.

Jos pidät kreikkalaisesta salaatista, niin tykästyt taatusti salaatin talviversioon. Avokado ja granaattiomenansiemenet tuovat salaattiin sekä lempeyttä että raikkautta.

Jos pidät kreikkalaisesta salaatista, niin tykästyt taatusti salaatin talviversioon. Avokado ja granaattiomenansiemenet tuovat salaattiin sekä lempeyttä että raikkautta.

Hapanjuuripullataikinasta paistettu pullafocaccia täytetään rommi-kirsikkamarmeladilla. Tarvitset focacciaan puolikkaan annoksen taikinaa. Kannattaa kuitenkin leipoa koko annos ja tehdä lopuista pikkupullia. Keramiikkalautanen Jaana Hagelin, Instagramissa @hagelinjaana.

Hapanjuuripullataikinasta paistettu pullafocaccia täytetään rommi-kirsikkamarmeladilla. Tarvitset focacciaan puolikkaan annoksen taikinaa. Kannattaa kuitenkin leipoa koko annos ja tehdä lopuista pikkupullia. Keramiikkalautanen Jaana Hagelin, Instagramissa @hagelinjaana.

Uunilohi pilkuttuu granaattiomenansiementen avulla viikonloppuasuun. Tarjoa kalan kanssa vikkelästi valmistuvaa kuskusia ja tsatsikia. Ohje viereisellä sivulla.

Uunilohi pilkuttuu granaattiomenansiementen avulla viikonloppuasuun. Tarjoa kalan kanssa vikkelästi valmistuvaa kuskusia ja tsatsikia. Ohje viereisellä sivulla.

Runeberginkakun koristelussa saa olla luova, kunhan varmistaa, että jokaisen palaan osuu riittävästi hilloa ja kuorrutetta.

Runeberginkakun koristelussa saa olla luova, kunhan varmistaa, että jokaisen palaan osuu riittävästi hilloa ja kuorrutetta.

Aamupalapannukakku kuivattuun hapanjuureen

Martti Järvi

Aamupalapannukakku kuivattuun hapanjuureen

Martti Järvi

Sesongin maukkaimman kalakeiton salaisuus on itse keitetyssä kalaliemessä ja laadukkaissa raaka-aineissa.

Sesongin maukkaimman kalakeiton salaisuus on itse keitetyssä kalaliemessä ja laadukkaissa raaka-aineissa.

Fabian Björk

Fabian Björk

Munakoison lempeä maku säestää sopuisasti muita pikkupaloja. Paista munakoisot pannulla ja viimeistele yrteillä ja granaattiomenansiemenillä.

Munakoison lempeä maku säestää sopuisasti muita pikkupaloja. Paista munakoisot pannulla ja viimeistele yrteillä ja granaattiomenansiemenillä.

Rommirusinajäädyke

Rommirusinajäädyke

Laiskemman leipurin kahvikakku valmistetaan helposta sekoitettavasta taikinasta. Oliiviöljy ja omenasose tekevät kakusta mehevän ja kostean. Kananmunat korvataan kaurajogurtilla, jolloin kakku sopii myös vegaanille.

Laiskemman leipurin kahvikakku valmistetaan helposta sekoitettavasta taikinasta. Oliiviöljy ja omenasose tekevät kakusta mehevän ja kostean. Kananmunat korvataan kaurajogurtilla, jolloin kakku sopii myös vegaanille.