UUSIMMAT ARTIKKELIT
Veriappelsiinipiiras on talven makea herkku
Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku
Tomaattipiirakasta tulee täydellisen leikattava, kun sekoitat vegaanisen juustoraasteen ruokakerman joukkoon ja lisäät vielä maissitärkkelystä. Anna piirakan tekeytyä viileässä ennen tarjoilua. Vihreät keramiikkaleipälautaset Church Square Ceramics, kaakelit K-rauta.
Mehevä tofu-tomaattipiirakka on illanistujaisten herkku
Veriappelsiinipiiras on talven makea herkku
Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku
Tomaattipiirakasta tulee täydellisen leikattava, kun sekoitat vegaanisen juustoraasteen ruokakerman joukkoon ja lisäät vielä maissitärkkelystä. Anna piirakan tekeytyä viileässä ennen tarjoilua. Vihreät keramiikkaleipälautaset Church Square Ceramics, kaakelit K-rauta.
Mehevä tofu-tomaattipiirakka on illanistujaisten herkku
LUE MYÖS
Mehevä, puolukoilla ryyditetty leipä käy syksyyn, jouluun, juhannukseen, kevääseen – ihan mihin tahansa tilanteeseen.
Puolukkainen saaristolaisleipä
Mehevän kantarelligaleten salaisuus on gruyerejuustossa, jota sekoitetaan pohjataikinaan ja täytteeseen. Juuston ansiosta pohjasta tulee maukas ja rasvaisen rapea. Rouskuva fenkoli tuo täytteeseen anismaista makua, joka sopii erinomaisesti kantarelliin.
Maailman paras kantarelligalette eli mehevä juusto-kantarellipiirakka
Täydellinen sunnuntaipasta syntyy tuorepastahyllyn perunagnoccheista, paistetuista kantarelleista, rapeasta pekonista ja savujuuston makuisesta kermakastikkeesta.
Savukerma-kantarellignocchit on täydellinen sunnuntaipasta
Mehevä rommiluumu-crumble on syksyn jälkiruoka
Mehevä kirsikkahilloke
Huippuhelpot ja -hyvät luumuviinerit
Puurosta päivä paranee: 5 herkullista puuroreseptiä
Kreikan Kyproksen saaren helmi, mintulla maustettu halloumi paistuu grillissä sisältä ihanan pehmeäksi. Perunavartaisiin halloumi kannattaa paloitella melko isoiksi kuutioiksi, muuten sitä on vaikea pujotella varrastikkuihin. Kesäkurpitsapihvitaikinan joukkoon raastettu halloumi antaa makuun tujakkaa suolaisuutta, pitää pihvin kasassa ja rapeuttaa sen pinnan.
Grillaa rapsakat kesäkurpitsahalloumipihvit
Pimientos de padrón -paprikat virittyvät osaksi ihanaa kreikkalaista meze-alkuruokapöytää tai napostelupalaksi, kun grillattujen paprikoiden päälle murustelee hyvää fetajuustoa ja villirukolaa. Vihreät paprikat eivät ole kovin tulisia, mutta joukossa saattaa olla vähän terävämmänkin makuisia yksilöitä.
Paahda padron-grillipaprikoita naposteluun tai alkuruuaksi
Kreikan Kyproksen saaren helmi, mintulla maustettu halloumi paistuu grillissä sisältä ihanan pehmeäksi. Perunavartaisiin halloumi kannattaa paloitella melko isoiksi kuutioiksi, muuten sitä on vaikea pujotella varrastikkuihin. Kesäkurpitsapihvitaikinan joukkoon raastettu halloumi antaa makuun tujakkaa suolaisuutta, pitää pihvin kasassa ja rapeuttaa sen pinnan.
Minttumarinoidut peruna-halloumivartaat tuovat Kyproksen grilli-iltaan
Photography: Reetta Pasanen
Marjaisat juustokakkuruudut
Photography: Reetta Pasanen
Gluteenittomat marjamururuudut
Photography: Reetta Pasanen
Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona
Pullissa on marjaisat kierteet. Ne ovat supermeheviä sellaisinaan, mutta amerikkalaisen herkkuhuipennuksen niihin saa levittämällä päälle hieman tuorejuustokuorrutusta.
Mehevät kuningatarpullat
Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä
Yrttinen juustokakku
Reetta Pasanen
Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio
Mansikkainen masariinitorttu
Photography: Reetta Pasanen
Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mantelimassapohja
Seljankukkafizz
Reetta Pasanen
Seljankukkafizz on kesäinen alkudrinkki
Pasta alla Norma eli munakoisopasta tomaattikastikkeessa on kotoisin Sisiliasta. Munakoiso antaa mukavan täyteläisen maun kastikkeeseen.
Pasta alla Norma eli munakoisopasta tulee Sisiliasta
Gnudit eli toscanalaiset, ricottasta tehdyt gnocchit maistuvat lempeän kermaisen kastikkeen kanssa. Jos kastikkeen teko tuntuu liian työläältä, oikaise ja sulata hieman voita. Raasta päälle parmesaania, ja sinulla on annos.
Ricottagnocchit eli gnudit saavat sitruunaisen kermakastikkeen ja pinaattia höysteekseen
Sommittele syksy pastalautaselle. Paista sieniä timjamin kanssa ja lorota kastikkeeksi valkoviiniä. Päälle vielä kunnon keko parmesaania, niin uskomattoman umaminen pasta on valmis. Tähän pastaan sopivat niin suppikset, kantarellit kuin tatitkin.
Sienipastaklassikko pappardelle ai funghi on lautasella yhdessä hujauksessa
Reetta Pasanen
Mutkaton porkkana-fetapiiras maistuu iltapalalla
Flammkuchen eli liekkileipä kesäkurpitsa- ja kylmäsavulohitäytteellä
Punajuuri-sinihomejuusto-pekonipiiras
Possunnoisetit ja puolukkainen sinappi-kermakastike
Helpot ja herkulliset lehtikaalivohvelit
Syksyn ihanin kakku on tässä: makean puolukkainen pohja ja mehevä tuorejuustokuorrutus.
Mehevä puolukkakakku
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 2/2023?
Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä
Vanhasta torpasta kunnostettiin ympärivuotinen kakkoskoti
Unelmien puutalossa on jotain perinteistä, jotain modernia
10 vinkkiä: Näin onnistut bonsain kasvattamisessa
Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku
Käykää pöytään! Inspiroidu joulukotien kauniisti katetuista juhlapöydistä
Näin sisustat näyttävillä amppelikasveilla
Remonttinälkä kasvoi tehdessä: 1950-luvun koti inspiroi lauttasaarelaisperhettä
Omena-mantelipiiras on gluteeniton ja vegaaninen herkku
Tinet ja Vahit Wafin sisustivat kotinsa perintökalusteilla, silkkimatoilla ja samettisilla sävyillä.
Veriappelsiinipiiras on talven makea herkku
Mehevä tofu-tomaattipiirakka on illanistujaisten herkku
Näin saat villatekstiilit raikkaiksi!
Teppo Honkala: ”Käsityöläisen verstaalla ollaan ihmisyyden ytimessä”
LUETUIMMAT