Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

San­na Ke­kä­läi­nen kuva Reet­ta Pa­sa­nen

25.4.2022

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Sitruunainen, ricottalla pyöristetty kakku on kahvipöydän piristys, joka sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon.

Ita­li­a­lai­nen sit­ruu­na-ri­cot­ta­kak­ku

20 min + pais­to ja jääh­dy­tys 2 t . hel­poh­ko . 13 e

12 pa­laa

4 ka­nan­mu­naa

125 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

2 ½ dl so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­tah­naa tai va­nil­ja­so­ke­ria

3 ison (luo­mu)sit­ruu­nan kuo­ri­raas­te

5 dl man­te­li­jau­het­ta (200 g)

1 prk (250 g) ri­cot­ta­juus­toa

Ko­ris­te­luun:

5 dl to­mu­so­ke­ria, sit­ruu­na­me­hua, paah­det­tu­ja man­te­li­las­tu­ja

Vuo­an voi­te­luun:

voi­ta

1. Pin­go­ta lei­vin­pa­pe­ri ir­to­poh­ja­vuo­kaan (Ø noin 23 cm). Voi­te­le vuo­an reu­nat voil­la.

2. Erot­te­le val­ku­ai­set ja kel­tu­ai­set. Vat­kaa val­ku­ai­set jä­mä­käk­si vaah­dok­si. Lai­ta het­kek­si si­vuun.

3. Vat­kaa voi ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää jouk­koon kel­tu­ai­set yk­si­tel­len vat­ka­ten. Kään­te­le sit­ruu­nan kuo­ri­raas­te ja va­nil­ja­tah­na se­ok­seen. Li­sää man­te­li­jau­he ja ri­cot­ta. Kään­te­le val­ku­ais­vaah­to va­ro­vas­ti mui­den ai­nei­den jouk­koon.

4. Lu­si­koi tai­ki­na vuo­kaan. Pais­ta 180-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sa­ol­la noin 45 mi­nuu­tin ajan, kun­nes ka­kun kes­kel­le työn­net­tyyn tik­kuun ei tar­tu tai­ki­naa. An­na jääh­tyä ko­ko­naan vuo­as­sa.

5. Mit­taa to­mu­so­ke­ri ja hie­man sit­ruu­na­me­hua pie­neen kul­hoon. Se­koi­ta ja li­sää sen ver­ran sit­ruu­na­me­hua, et­tä seos on jä­mäk­kää mut­ta le­vit­ty­vää. Le­vi­tä ka­kul­le. Ko­ris­te­le ha­lu­tes­sa­si man­te­li­las­tuil­la ja sit­ruu­nan kuo­ri­raas­teel­la.

Lue Myös

Photography: Reetta Pasanen

Kesäkurpitsa-juustoquiche on maukas piiras

Photography: Reetta Pasanen

Marengilla kuorrutettu bataattikakku

Reetta Pasanen

Lusikoitavat jälkiruoat – 3 herkullista reseptiä

Photography: Reetta Pasanen

Kesäkurpitsa-juustoquiche on maukas piiras

Photography: Reetta Pasanen

Marengilla kuorrutettu bataattikakku

Reetta Pasanen

Lusikoitavat jälkiruoat – 3 herkullista reseptiä

Photography: Reetta Pasanen

Mehevät ja suklaiset punajuu­ri­mok­ka­palat

Viineripitkon täytteenä on raparperia, jonka makeuttaa aprikoosimarmeladi. Mehevyys tulee vaniljakreemistä.

Viineripitkon täytteenä on raparperia, jonka makeuttaa aprikoosimarmeladi. Mehevyys tulee vaniljakreemistä.

Martti Järvi

Leivo helppo raparperi-vanil­ja­vii­ne­ri­pitko valmiista lehtitaikinasta

Mantelimassasta ja kaurajauhoista sekoitettu taikinakuori paistuu rapsakaksi. Raparperit kypsyvät maukkaiksi valkosuklaan, kanelin ja calvadostilkkasen kanssa.

Mantelimassasta ja kaurajauhoista sekoitettu taikinakuori paistuu rapsakaksi. Raparperit kypsyvät maukkaiksi valkosuklaan, kanelin ja calvadostilkkasen kanssa.

Martti Järvi

Raparperi-mantelipaistos saa rapean taikinakuoren ja ripauksen calvadosta mausteeksi

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

FABIAN BJORK

Tee ihanan helppoa ja gluteenitonta nyhtöpullaa

Mantelimassasta ja kaurajauhoista sekoitettu taikinakuori paistuu rapsakaksi. Raparperit kypsyvät maukkaiksi valkosuklaan, kanelin ja calvadostilkkasen kanssa.

Mantelimassasta ja kaurajauhoista sekoitettu taikinakuori paistuu rapsakaksi. Raparperit kypsyvät maukkaiksi valkosuklaan, kanelin ja calvadostilkkasen kanssa.

Martti Järvi

Raparperi-mantelipaistos saa rapean taikinakuoren ja ripauksen calvadosta mausteeksi

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

FABIAN BJORK

Tee ihanan helppoa ja gluteenitonta nyhtöpullaa

Mantelimassasta ja kaurajauhoista sekoitettu taikinakuori paistuu rapsakaksi. Raparperit kypsyvät maukkaiksi valkosuklaan, kanelin ja calvadostilkkasen kanssa.

Mantelimassasta ja kaurajauhoista sekoitettu taikinakuori paistuu rapsakaksi. Raparperit kypsyvät maukkaiksi valkosuklaan, kanelin ja calvadostilkkasen kanssa.

Martti Järvi

Raparperi-mantelipaistos saa rapean taikinakuoren ja ripauksen calvadosta mausteeksi

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

Ruokakirjailija Tara Junker opettaa arvostamaan kotimaisia kasviksia

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

Ruokakirjailija Tara Junker opettaa arvostamaan kotimaisia kasviksia

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.