12 pa­laa

225 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta tai mar­ga­rii­nia

3,5 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

4 ka­nan­mu­naa

100 g kui­vat­tu­ja kar­pa­loi­ta

100 g kuo­rel­li­sia man­te­lei­ta rou­hit­tui­na

100 g val­ko- tai tum­maa suk­laa­ta rou­hit­tu­na

yh­den ap­pel­sii­nin kuo­ri­raas­te

3 ¼ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl pi­par­kak­ku­maus­tet­ta

Pääl­le:

150 g val­ko­suk­laa­ta

¾ dl kuo­hu­ker­maa

1. Vat­kaa ras­va ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len vat­ka­ten. Kään­te­le jouk­koon kar­pa­lot, man­te­lit, suk­laa­rou­he ja ap­pel­sii­nin kuo­ri­raas­te. Se­koi­ta lei­vin­jau­he ja pi­pa­ri­maus­te jau­hoi­hin. Yh­dis­tä mui­den ai­nei­den kans­sa. Kaa­da tai­ki­na uu­ni­vuo­kaan (noin 20 x 26 cm).

2. Pais­ta 175-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la noin 35 mi­nuut­tia. Pais­to­ai­ka riip­puu vuo­an koos­ta ja ma­te­ri­aa­lis­ta. Ko­kei­le kyp­syyt­tä ti­kul­la. Jos tik­kuun ei tar­tu tai­ki­naa, kak­ku on kyp­sä. An­na
jääh­tyä.

3. Tee pääl­lys. Rou­hi suk­laa. Läm­mi­tä ker­ma kat­ti­las­sa. Ker­ma ei saa läm­me­tä kie­hu­mis­pis­tee­seen. Ota kat­ti­la lie­del­tä. Li­sää suk­laa­rou­he ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Kaa­da ka­kul­le. Ko­ris­te­le ha­lu­tes­sa­si man­te­li­rou­heel­la tai ko­ris­te­ra­keil­la.

Val­mis­tu­sai­ka: 30 min + 1 t

Vai­keu­sas­te: hel­poh­ko

Hin­ta: 13 e