UUSIMMAT ARTIKKELIT
Grillattu tai savustettu kala kaipaa rinnalleen suussasulavan maustevoin tai kastikkeen. Kantarelleista, rakuunasta ja misotahnasta sekoitettu maustevoi on niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan. Maustevoi sopii myös uusien perunoiden rinnalle. Jos kaipaat vähän tulisempaa soosia, korealaisella gochujang-chilitahnalla ja tuoreella korianterilla maustettu majoneesikastike on nappivalinta. Valmista maustevoi ja majoneesikastike jääkaappiin maustumaan vähintään puoleksi tunniksi. Ohjeet sivulla 90.
Grillissä savustettu siika kera kasvisten & herkkukastikkeiden
Kreikkalaiset kalanyytit
Gluteeniton tosca-päärynäkakku on mehevä herkku
Grillattu tai savustettu kala kaipaa rinnalleen suussasulavan maustevoin tai kastikkeen. Kantarelleista, rakuunasta ja misotahnasta sekoitettu maustevoi on niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan. Maustevoi sopii myös uusien perunoiden rinnalle. Jos kaipaat vähän tulisempaa soosia, korealaisella gochujang-chilitahnalla ja tuoreella korianterilla maustettu majoneesikastike on nappivalinta. Valmista maustevoi ja majoneesikastike jääkaappiin maustumaan vähintään puoleksi tunniksi. Ohjeet sivulla 90.
Grillissä savustettu siika kera kasvisten & herkkukastikkeiden
Kreikkalaiset kalanyytit
Gluteeniton tosca-päärynäkakku on mehevä herkku
LUE MYÖS
Mehevä misolohi
Photography: Reetta Pasanen
Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat
Suklaamoussekakku on kuorrutettu tummalla suklaamoussella, joka on ihana jälkiruoka myös sellaisenaan.
Suklaamousse ja suklaamoussella kuorrutettu kakku
FABIAN BJORK
Leivo herkulliset joulublondiet
Jouluinen mutakakku maistuu valkosuklaalta
Koristele terriini vuohenjuustovaahdolla, paistetuilla pekaanipähkinöillä, karhunvatukoilla ja rosmariinilla.
Klassikkoresepti: Punajuuriterriini hurmaa juhlapöydässä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
Vegaaniset porkkana-cashewpyörykät.
Kasvissyöjän joulupöytään: Porkkana-cashewpyörykät
Marmoroitu luumujuustokakku sopii joulukauteen
Laiskemman leipurin kahvikakku valmistetaan helposta sekoitettavasta taikinasta. Oliiviöljy ja omenasose tekevät kakusta mehevän ja kostean. Kananmunat korvataan kaurajogurtilla, jolloin kakku sopii myös vegaanille.
Vegaaninen omenakakku
Joulu maistuu piparkakulta: 11 ihanaa reseptiä
Elämäsi parhaan kuhafileen haudutat ruskistetussa voissa pähkinäisen paahteiseksi ja meheväksi. Lastaa paistetut vihreät kasvikset ja kuha laakealle vadille pöytäseurueelle jaettavaksi. Näin kasvisten valkoviiniliemi ja kalan ruskistettu voi kohtaavat ja muodostavat upean kokonaisuuden.
Paahteiseksi paistettua kuhaa ja vihreitä papuja
Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi
Klassinen ranskalainen moules a la marinières eli merimiehen simpukat virittyy astetta herkullisemmaksi, kun kermainen liemi maustetaan japanilaisella misotahnalla. Ruoka on lupa nauttia ronskisti merimiestyyliin simpukankuoren ja rapean patonkipalan kanssa.
Martti Järvi
Kermaisessa misoliemessä kypsennetyt sinisimpukat alkuruoaksi
Photography: Reetta Pasanen
Marengilla kuorrutettu bataattikakku on juhlapöydän kaunotar
Kampasimpukoiden valmistus vaatii muutaman niksin, jotta lopputulos on mehukas. Kun annat simpukoiden sulaa jääkaapissa rauhassa ja kuivaat pinnan ennen nopeaa paistamista, simpukka pitää nesteen paremmin sisällään ja paistopinnasta tulee kauniin ruskea. Sienten umaminen maku pyöristää voisen valkoviiniliemen superherkulliseksi.
Simpukkasesongin avaa kampasimpukka-sienipasta
Kurpitsagnocchit salviavoin kera
Kurpitsainen toscakakku
Yrttinen juustokakku
Reetta Pasanen
Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio
Photography: Reetta Pasanen
Kesäinen brunssisalaatti & voikukkapesto
Perinteisen ranskalaisen quichen täytteessä maistuvat purjo, juusto ja kinkku. Sen mehevä versio syntyy vaihtamalla purjo pakastepinaattiin. Tarjoa piirakka vihreän salaatin kera. Resepti sivulla 92.
Näin loihdit pakastepinaatista mehevän quichen
Gluteeniton sacherkakku? Kyllä!
Gluteenittomat kuorrutetut donitsit
Pinsaperjantai!
Ruokaisat kasvis-edamamepapukulhot
Herkulliset punajuurihummus-kikherneleivät
Key lime pie on makean ja kirpeän täydellinen makuyhdistelmä
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 8/2025
Anni Ihamäki: ”Haluan ympärilleni värejä ja kuvioita, elämäniloa”
Nauvosta löytyi unelmien merellinen mökki: "Ihastelin suu auki maisemia"
Puutarhamaja on kuin mökki kotipihalla
Boutique-hotelli ja nelilapsisen perheen koti saman katon alla: Unelma toteutui Taalintehtaalla
Huvilakadulta löytyi kolmihenkiselle perheelle unelmien koti
Keltaisen huvilan lumo kantaa Hangossa
Ranskalainen perunasalaatti maistuu herkkusuille
Raparperijuustokakku kruunaa kahvipöydän
Sitruuna-laventelikakku on hienostunut ja mehevä kahvikakku
Puuseppä, taiteilija Minja Kolehmainen: ”Olen oppinut nomadielämän aikana elämän merkityksellisyyden ja sen, miten vähällä ihminen oikeasti pärjää”
Kesäkurpitsa-juustoquiche yhdistää miedon kesäkurpitsan ja luonteikkaan vuohenjuuston
Mehevä kakku kesäkurpitsasta kuorrutetaan tuorejuustokuorrutuksella
Gluteeniton tosca-päärynäkakku on mehevä herkku
Tee suolainen skagenröra-juustokakku
Jenna Tikkanen: ”Kotona saan olla ihan vain minä"
Kylmän tyylikästä! Alumiini terävöittää sisustuksen
Kesä jatkuu! Viinit seurusteluun & grilli-iltaan
Grillissä savustettu siika kera kasvisten & herkkukastikkeiden
Kreikkalaiset kalanyytit
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Kaksi lämmitystapaa, eri toimintaperiaatteet – näin maalämpö ja poistoilmalämpöpumppu eroavat toisistaan
Tehokkaampaa taloudenhallintaa lapsiperheille
Oma koti alkaa suunnittelusta: Vinkkejä fiksuun rahoitukseen
Kun arjen kulut kasaantuvat - näin yhdistelylaina auttoi hallitsemaan kotitalouden menoja
Vinkkejä tiukemmalla budjetilla elämiseen
Turvaa ja mukavuutta senioreille – parhaat kodin kalustevalinnat
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 8/2025
Anni Ihamäki: ”Haluan ympärilleni värejä ja kuvioita, elämäniloa”
Nauvosta löytyi unelmien merellinen mökki: "Ihastelin suu auki maisemia"
Puutarhamaja on kuin mökki kotipihalla
Boutique-hotelli ja nelilapsisen perheen koti saman katon alla: Unelma toteutui Taalintehtaalla
Huvilakadulta löytyi kolmihenkiselle perheelle unelmien koti
Keltaisen huvilan lumo kantaa Hangossa
Ranskalainen perunasalaatti maistuu herkkusuille
Raparperijuustokakku kruunaa kahvipöydän
Sitruuna-laventelikakku on hienostunut ja mehevä kahvikakku
Puuseppä, taiteilija Minja Kolehmainen: ”Olen oppinut nomadielämän aikana elämän merkityksellisyyden ja sen, miten vähällä ihminen oikeasti pärjää”
Kesäkurpitsa-juustoquiche yhdistää miedon kesäkurpitsan ja luonteikkaan vuohenjuuston
Mehevä kakku kesäkurpitsasta kuorrutetaan tuorejuustokuorrutuksella
Gluteeniton tosca-päärynäkakku on mehevä herkku
Tee suolainen skagenröra-juustokakku
Jenna Tikkanen: ”Kotona saan olla ihan vain minä"
Kylmän tyylikästä! Alumiini terävöittää sisustuksen
Kesä jatkuu! Viinit seurusteluun & grilli-iltaan
Grillissä savustettu siika kera kasvisten & herkkukastikkeiden
Kreikkalaiset kalanyytit
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ