UUSIMMAT ARTIKKELIT
Älä hätkähdä suklaamassan notkeutta heti valmistumisen jälkeen, sillä massa jähmettyy muotoiltavaksi parissa tunnissa. Mausta tryffelit kahvijauheella ja kardemummalla, vaniljalla ja pistaasilla tai rosmariinilla ja appelsiinilla, tai tee lahjaksi tryffelikimara kaikista makuvaihtoehdoista. Pakkasimme tryffelit viime joulusta säästettyihin pieniin konvehtirasioihin. Yhdeksän konvehdin rasia on hyvä lahjakoko. Näppärä taittelee rasian itse kartongista. Juhlavuutta saat silkkinauharusetilla, johon on kiinnitetty rosmariinin oksa ja pieni joulukoriste.
Tee itse tryffelit herkkusuille
Pidä taikinaa jääkapissa tunnin verran ennen paistamista, niin leivonnainen jää keskeltä toivotun valuvaksi.
Suklaafondantti menee jääkaapin kautta uuniin
Suklaamoussekakku on kuorrutettu tummalla suklaamoussella, joka on ihana jälkiruoka myös sellaisenaan.
Suklaamousse ja suklaamoussella kuorrutettu kakku
Älä hätkähdä suklaamassan notkeutta heti valmistumisen jälkeen, sillä massa jähmettyy muotoiltavaksi parissa tunnissa. Mausta tryffelit kahvijauheella ja kardemummalla, vaniljalla ja pistaasilla tai rosmariinilla ja appelsiinilla, tai tee lahjaksi tryffelikimara kaikista makuvaihtoehdoista. Pakkasimme tryffelit viime joulusta säästettyihin pieniin konvehtirasioihin. Yhdeksän konvehdin rasia on hyvä lahjakoko. Näppärä taittelee rasian itse kartongista. Juhlavuutta saat silkkinauharusetilla, johon on kiinnitetty rosmariinin oksa ja pieni joulukoriste.
Tee itse tryffelit herkkusuille
Pidä taikinaa jääkapissa tunnin verran ennen paistamista, niin leivonnainen jää keskeltä toivotun valuvaksi.
Suklaafondantti menee jääkaapin kautta uuniin
Suklaamoussekakku on kuorrutettu tummalla suklaamoussella, joka on ihana jälkiruoka myös sellaisenaan.
Suklaamousse ja suklaamoussella kuorrutettu kakku
LUE MYÖS
Ruotsalainen quiche sisältää parsaa yllä ja alla. Täytteeseen viipaloidaan varret, päälle sommitellaan nuput koristeiksi. Ohje sivulla 90.
Keväinen parsa-juustoquiche
Mansikkacharlotte on kesäklassikko
Persialainen rakkauskakku on erinomainen tarjottava juhlissa. Kakku on helppo leipoa ja se säilyy hyvin. Ja maku viekoittelee juhlijat.
Persialainen rakkauskakku on lempeyttä joka pala
Feta ja pakastepinaatti maustavat kreikkalaiset uuniperunat
Yrttinen juustokakku
Reetta Pasanen
Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio
Photography: Reetta Pasanen
Kesäinen brunssisalaatti & voikukkapesto
Perinteisen ranskalaisen quichen täytteessä maistuvat purjo, juusto ja kinkku. Sen mehevä versio syntyy vaihtamalla purjo pakastepinaattiin. Tarjoa piirakka vihreän salaatin kera. Resepti sivulla 92.
Näin loihdit pakastepinaatista mehevän quichen
Gluteenittomat kuorrutetut donitsit
Ruokaisat kasvis-edamamepapukulhot
Herkulliset punajuurihummus-kikherneleivät
Key lime pie on makean ja kirpeän täydellinen makuyhdistelmä
Mehukas veriappelsiineilla ja minisitruunoilla maustettu uunilohi
Inkiväärillä maustettu veriappelsiinimehu maistuu taivaalliselta. Passionhedelmäsalaatilla rikastettu chiajogurtti on aamun raikas vitamiini- ja kuitupommi. Makein passionhedelmä on hieman ryppyinen, sileäkuoriset ovat usein vielä kirpsakoita ja raakoja. Voit sekoittaa chiajogurtin jääkaappiin jo illalla turpoamaan. Jos valmistat herkun makeuttamattomasta kookosjogurtista, lisää jogurttiin lusikallinen hunajaa.
Ihanat hedelmät! Tuoremehu, chiajogurtti ja passionhedelmäsalaatti raikkaalle aamiaiselle
Laskiaispullat mantelimassalla ja vadelmavaahdolla
FABIAN BJORK
Näin teet blinit helposti! Paista taikinasta rapeita blinivohveleita
Leivo vadelmainen juustokakku uunipellillä
Veriappelsiinipiiras on talven makea herkku
Kaurakeksiltä maistuvan pohjan päällä kypsyy kardemummalla maustettu rahkajogurttitäyte. Viipaloidut mandariinit voi korvata veriappelsiineilla, klementiineillä, mangolla tai retrosti ananaksella.
Raikas mandariini-rahkapiirakka on ihana herkku
Rapea mustikka-suklaapiirakka paistetaan valurautapannussa tai muurikassa
Grillattu tai savustettu kala kaipaa rinnalleen suussasulavan maustevoin tai kastikkeen. Kantarelleista, rakuunasta ja misotahnasta sekoitettu maustevoi on niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan. Maustevoi sopii myös uusien perunoiden rinnalle. Jos kaipaat vähän tulisempaa soosia, korealaisella gochujang-chilitahnalla ja tuoreella korianterilla maustettu majoneesikastike on nappivalinta. Valmista maustevoi ja majoneesikastike jääkaappiin maustumaan vähintään puoleksi tunniksi. Ohjeet sivulla 90.
Grillissä savustettu siika kera kasvisten & herkkukastikkeiden
Kreikkalaiset kalanyytit
Gluteeniton tosca-päärynäkakku on mehevä herkku
Photography: Reetta Pasanen
Kesäkurpitsa-juustoquiche yhdistää miedon kesäkurpitsan ja luonteikkaan vuohenjuuston
Photography: Reetta Pasanen
Mehevä kakku kesäkurpitsasta kuorrutetaan tuorejuustokuorrutuksella
Ranskalainen perunasalaatti maistuu herkkusuille
Tee suolainen skagenröra-juustokakku
Kesä jatkuu! Viinit seurusteluun & grilli-iltaan
LUETUIMMAT
Lue Koti ja keittiö -lehden uusin numero maksutta!
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 11/2025
Haussa oli "pieni autiotupa", mutta löytyikin yli 400-neliöinen vanha talo
Olkielementtitalo rakennettiin Billnäsin maalaismaisemiin
Gluteeniton sacherkakku? Kyllä!
Sukuun palannut talo sai uuden elämän vuosien remontissa
Koti ja keittiön tunnelmallinen Taiteilijakodit-erikoislehti on ilmestynyt!
Danielin uusi koti: "Tässä talossa on muumitalon meininkiä"
Rakkaudella remontoitu torppa sisustettiin 1920-luvun tyyliin
70-luvun mökistä freesattiin lomaunelma
Tekstiilitaiteilija Anne Kyyrö Quinnin upea koti Italiassa
Pinsaperjantai!
Näin saat vaatekaapin taas raikkaaksi
Sannan ja Joelin kodissa on luotu taiteella särmää sisustukseen
Suklaamousse ja suklaamoussella kuorrutettu kakku
Porkkanakakun uusi versio
Unelma modernista mökistä vaihtui lähes 100-vuotiaaseen mansardikattoiseen taloon
60-luvun talo yllättää! Rohkeita värejä ja kiinnostavia kuvioita
Metsämökistä laajennettiin moderni koti lapsiperheelle
Linda Linko: ”Estetiikka ei ole pelkkää pintaa, parhaimmillaan siitä heijastuu jotain olennaista ihmisyydestä”
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Minna Kalliokuljun lasitukset rikastuttavat lapsiperheen arkea
Kaksi lämmitystapaa, eri toimintaperiaatteet – näin maalämpö ja poistoilmalämpöpumppu eroavat toisistaan
Tehokkaampaa taloudenhallintaa lapsiperheille
Oma koti alkaa suunnittelusta: Vinkkejä fiksuun rahoitukseen
Kun arjen kulut kasaantuvat - näin yhdistelylaina auttoi hallitsemaan kotitalouden menoja
Vinkkejä tiukemmalla budjetilla elämiseen
LUETUIMMAT
Lue Koti ja keittiö -lehden uusin numero maksutta!
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 11/2025
Haussa oli "pieni autiotupa", mutta löytyikin yli 400-neliöinen vanha talo
Olkielementtitalo rakennettiin Billnäsin maalaismaisemiin
Gluteeniton sacherkakku? Kyllä!
Sukuun palannut talo sai uuden elämän vuosien remontissa
Koti ja keittiön tunnelmallinen Taiteilijakodit-erikoislehti on ilmestynyt!
Danielin uusi koti: "Tässä talossa on muumitalon meininkiä"
Rakkaudella remontoitu torppa sisustettiin 1920-luvun tyyliin
70-luvun mökistä freesattiin lomaunelma
Tekstiilitaiteilija Anne Kyyrö Quinnin upea koti Italiassa
Pinsaperjantai!
Näin saat vaatekaapin taas raikkaaksi
Sannan ja Joelin kodissa on luotu taiteella särmää sisustukseen
Suklaamousse ja suklaamoussella kuorrutettu kakku
Porkkanakakun uusi versio
Unelma modernista mökistä vaihtui lähes 100-vuotiaaseen mansardikattoiseen taloon
60-luvun talo yllättää! Rohkeita värejä ja kiinnostavia kuvioita
Metsämökistä laajennettiin moderni koti lapsiperheelle
Linda Linko: ”Estetiikka ei ole pelkkää pintaa, parhaimmillaan siitä heijastuu jotain olennaista ihmisyydestä”
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ