RED CUR­RY -LINS­SI­KEIT­TO

20 min • help­po • 8 e

4–6 an­nos­ta

1 1/2 dl pu­nai­sia lins­se­jä

500 g pa­see­rat­tua to­maat­tia

1 dl vet­tä

1 tlk (400 g) koo­kos­mai­toa

1–2 rkl pu­nais­ta cur­ry­tah­naa

1 tl so­ke­ria

1 tl suo­laa

1 dl hie­non­net­tua ko­ri­an­te­ria

1. Huuh­te­le lins­sit sii­vi­läs­sä kyl­mäl­lä ve­del­lä.

2. Mit­taa kat­ti­laan pa­see­rat­tu to­maat­ti, vesi ja koo­kos­mai­to. Kie­hau­ta. Li­sää jouk­koon lins­sit, pu­nais­ta cur­ry­tah­naa, so­ke­ria ja suo­laa.

3. Kei­tä lins­si­pak­kauk­sen oh­jeen mu­kai­sen ajan 10–20 mi­nuut­tia. Mais­ta ja maus­ta tar­vit­ta­es­sa suo­lal­la ja so­ke­ril­la. Hie­non­na ko­ri­an­te­ri ja li­sää lo­puk­si kei­ton jouk­koon.