Ka­ne­lik­re­pit ja ome­na­hil­lo­ke

30 min + 30 min . help­po . noin 8 e

4–6 an­nos­ta

50 g voi­ta su­la­tet­tu­na

3 ka­nan­mu­naa

3 dl kau­ra- tai leh­män­mai­toa

2 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

¼ tl suo­laa

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 tl ka­ne­lia

Pais­ta­mi­seen:

voi­ta

Ome­na­hil­lo­ke:

15 min + 5 min

noin 5 dl val­mis­ta hil­lo­ket­ta

500 g hap­pa­mah­ko­ja ­ome­noi­ta

3 rkl vet­tä

2 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

1 rkl ka­ne­lia

½ tl kar­de­mum­maa

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

1. Su­la­ta voi. Vat­kaa mu­nien ra­ken­ne rik­ki. Li­sää puo­let mai­dos­ta, jau­hot, suo­la, va­nil­ja­so­ke­ri, ka­ne­li ja voi­su­la. Se­koi­ta ta­sai­sek­si. Li­sää lop­pu mai­to. An­na tai­ki­nan tur­vo­ta noin puo­li tun­tia.

2. Kuo­ri ome­nat ja pois­ta sie­men­ko­dat. Leik­kaa pie­nik­si kuu­ti­oik­si. Lai­ta kat­ti­laan ome­nan­pa­lat, vesi, fa­rii­ni­so­ke­ri, ka­ne­li ja kar­de­mum­ma. Kei­tä se­os­ta, kun­nes ome­nat ovat peh­men­neet (5–8 min). Maus­ta sit­ruu­na­me­hul­la.

3. Pais­ta tai­ki­nas­ta ohui­ta krep­pe­jä vois­sa kuu­mal­la pan­nul­la. Tar­joa ome­na­hil­lok­keen kans­sa.

Vink­ki: Lai­ta tai­ki­na pul­loon tai kan­nuun. Sii­tä on help­poa ja siis­tiä kaa­taa pie­ni mää­rä tai­ki­naa pan­nul­le.

Paista ranskalaiset krepit ja tarjoa niiden kanssa nopeasti valmis­tuvaa omena­hilloketta.