Paista gluteeniton sipuliquiche
Ranskalaistyyliseen sipulipiirakkaan sujahtaa pieni pussillinen erilaisia sipuleita voimakkaammasta keltasipulista pirskahtelevaan helmisipuliin. Lempeä kuullotus sekä kunnon loraus balsamiviinietikkaa ja hunajaa kesyttävät sipulien pienen kitkeryyden. Yrteistä voimakkaan makuinen timjami sopii sipulin kanssa täydellisesti.