(6 an­nos­ta)

Krep­pi­tai­ki­na:

2 dl mai­toa

1 1/2 dl vet­tä

3 mu­naa

30 g mar­ga­rii­nia

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

ri­paus suo­laa

Täy­te:

2 si­pu­lia

250 g lam­paan- tai

pos­sun­jau­he­li­haa

2 dl koo­kos­ker­maa

1/2 dl maa­päh­ki­nä­le­vi­tet­tä

2 rkl fa­rii­ni­so­ke­ria

2 rkl soi­ja­kas­ti­ket­ta

Ko­ris­te­luun:

höy­ry­tet­ty­jä pur­jo­sui­ka­lei­ta

1. Val­mis­ta krep­pi­tai­ki­na. Se­koi­ta mai­to-ve­si­se­ok­seen mu­nat, su­la­tet­tu mar­ga­rii­ni, veh­nä­jau­hot ja suo­la. An­na tai­ki­nan ve­täy­tyä het­ki vii­le­äs­sä.

2. Rus­kis­ta sil­put­tu si­pu­li ja jau­he­li­ha pan­nul­la. Se­koi­ta jouk­koon koo­kos­ker­ma, maa­päh­ki­nä­le­vi­te, so­ke­ri ja soi­ja. An­na kas­tik­keen hau­tua het­ki.

3. Pais­ta kre­pit. Leik­kaa ne nel­jään sek­to­riin.

4. Pane no­ka­re täy­tet­tä jo­kai­sen sek­to­rin le­ve­ään pää­hän, tai­ta reu­nat täyt­teen pääl­le ja kää­ri.

5. Kiin­ni­tä kää­ry­leet pur­jo­sui­ka­leil­la ja tar­joa ne al­ku­pa­loi­na.

Koti ja keit­tiö 4/2002