Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

San­na Ke­kä­läi­nen ku­vat Reet­ta Pa­sa­nen

16.3.2022

Sitruunainen prinsessakakku puetaan valkoisella sokerimassalla

Naapurimaamme Ruotsin klassik­ko­lei­von­nainen on iki-ihana prinsessakakku. Perinteisen vihreän marsipaanin sijaan voi käyttää hienostunutta valkoista sokerimassaa.

Prin­ses­sa­kak­ku

1 h + ve­täy­ty­mi­nen 2 h . haas­ta­va . 20 e.

10–12 pa­laa

4 huo­neen­läm­pöis­tä ka­nan­mu­naa

1 ½ dl so­ke­ria

1 dl veh­nä­jau­ho­ja

¾ dl pe­ru­na­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

¼ tl suo­laa

Va­nil­ja­ker­ma:

5 dl kuo­hu­ker­maa

1 dl va­nil­ja­kas­ti­ke­jau­het­ta tai va­nil­jak­ree­mi­jau­het­ta

Li­säk­si:

1 dl le­mon cur­dia

200 g va­del­ma­hil­loa

200 g ko­ti­mai­sia (pa­kas­te)va­del­mia

Voik­ree­mi:

100 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

1 dl to­mu­so­ke­ria

Kos­tu­tus:

1 dl lai­me­aa ap­pel­sii­ni­me­hua

Pääl­le:

500 g val­kois­ta so­ke­ri­mas­saa

1. Tee kak­ku­poh­ja. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet. Sii­vi­löi ne muna-so­ke­ri­vaah­toon. Kään­te­le nuo­li­jal­la se­kai­sin. Kaa­da tai­ki­na lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le pel­lil­le. Pais­ta 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa 5–7 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä huo­neen­läm­pöi­sek­si.

2. Vat­kaa ker­ma ja va­nil­ja­kas­ti­ke­jau­he löy­säk­si vaah­dok­si.

3. Vuo­raa kel­mul­la noin 2 lit­ran ve­toi­nen kul­ho.

4. Leik­kaa jääh­ty­nees­tä kak­ku­le­vys­tä yk­si kul­hon hal­kai­si­jan ko­koi­nen ym­py­rä, yk­si kes­ki­ko­koi­nen ja yk­si kul­hon poh­jan ko­koi­nen ym­py­rä. Kos­tu­ta pa­lat ap­pel­sii­ni­me­hul­la.

5. Nos­ta kul­hon poh­jal­le pie­nin kak­ku­ym­py­rä. Le­vi­tä pääl­le le­mon cur­dia, hil­loa, va­del­mia ja va­nil­ja­ker­ma­vaah­toa. Nos­ta pääl­le kes­ki­ko­koi­nen kak­ku­ym­py­rä ja tois­ta täyt­teet sa­mal­la ta­val­la. Pie­nen ja kes­ki­koi­sen ker­rok­sen voit koo­ta pie­nem­mis­tä pa­lois­ta. Nos­ta pääl­le suu­rin kak­ku­ym­py­rä. Pei­tä kel­mul­la ja nos­ta vii­le­ään ve­täy­ty­mään 2 tun­nik­si.

6. Tee kree­mi. Vat­kaa voi ja so­ke­ri ta­sai­sek­si.

7. Ku­moa kak­ku tar­joi­lu­va­dil­le. Le­vi­tä voik­ree­mi ka­kul­le.

8. Kau­li so­ke­ri­mas­sa to­mu­so­ke­ril­la jau­ho­te­tul­la pöy­däl­lä le­vyk­si. Nos­ta kau­li­men avul­la ka­kul­le. Siis­ti reu­nat veit­sel­lä. Tee ha­lu­tes­sa­si yli­mää­räi­sis­tä pa­lois­ta ko­ris­tei­ta kak­kuun.

Perinteisen, vihreällä marsipaanilla kuorrutetun prinsessakakun talvinen versio syntyy valkoisen sokerimassan avulla. Kakun täytteeseen tulee lemon curdia ja vadelmia.  Ohje sivulla 88.

Perinteisen, vihreällä marsipaanilla kuorrutetun prinsessakakun talvinen versio syntyy valkoisen sokerimassan avulla. Kakun täytteeseen tulee lemon curdia ja vadelmia. Ohje sivulla 88.

Lue Myös

Karde­mum­ma­kierteet ovat korvapuustin Ruotsin-serkkuja

Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.

Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.

Martti Järvi

Punaherukka-pikapulla valmistuu kolmessa vartissa

Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.

Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Karde­mum­ma­kierteet ovat korvapuustin Ruotsin-serkkuja

Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.

Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.

Martti Järvi

Punaherukka-pikapulla valmistuu kolmessa vartissa

Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.

Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.

Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.

Martti Järvi

Suklaa­juus­to­kakun pehmeä brownie-pohja saa ylleen kerroksittain kinuskia ja suklaata

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Vegaanin juustokakussa on koristeena vegaanista marenkia

Passionista ja limetistä raikkaan juustokakun täyte sekoitetaan turkkilaisesta jogurtista ja kuohukermasta. Täytteen joukossa pirskahtelevat kirpeät passionhedelmäsattumat. Tämän ohjeen kakku leivotaan suorakaiteen muotoiseksi, mutta voit valmistaa kakun  perinteisempään tapaan pyöreään, 20-senttiseen irtopohjavuokaan.

Passionista ja limetistä raikkaan juustokakun täyte sekoitetaan turkkilaisesta jogurtista ja kuohukermasta. Täytteen joukossa pirskahtelevat kirpeät passionhedelmäsattumat. Tämän ohjeen kakku leivotaan suorakaiteen muotoiseksi, mutta voit valmistaa kakun perinteisempään tapaan pyöreään, 20-senttiseen irtopohjavuokaan.

Passion-jogurt­ti­juus­to­kakku saa mehukkaan hedelmäkiilteen

Vaniljaiset vadelmakeksit sulavat suussa

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Vegaanin juustokakussa on koristeena vegaanista marenkia

Vaniljaiset vadelmakeksit sulavat suussa

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.

Vegaanin juustokakussa on koristeena vegaanista marenkia

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2