Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Suvi Rüster

4.5.2022

Sitruunainen hollan­dai­se­kastike ahvenfileille

Kala vaatii vierelleen hienostunutta ja täyteläistä kumppania. Aateloi ahvenfileet sitruunaisella hollan­dai­se­kas­tik­keella. Ahvenfileiden oheen sopivat parsalastut.

Sit­ruu­nai­nen hol­lan­dai­se­kas­ti­ke

25 min . hie­man haas­ta­va . 30 e

4 an­nos­ta

5 rkl val­ko­vii­niä

1 rkl val­ko­vii­nie­tik­kaa

½ tl val­ko­pip­pu­ria

1 laa­ke­rin­leh­ti

4 kel­tu­ais­ta

200 g voi­ta

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

1 tl sit­ruu­nan kuo­ri­raas­tet­ta

Pais­te­tut ah­ve­net:

400 g ah­ven­fi­lei­tä

2 rkl voi­ta

⅔ tl suo­laa

Li­säk­si:

1 pkt (250 g) vih­re­ää (luo­mu)tan­ko­par­saa

1. Mit­taa kat­ti­laan val­ko­vii­ni, val­ko­vii­nie­tik­ka, val­ko­pip­pu­rit ja laa­ke­rin­leh­ti. Kie­hau­ta ja kei­tä mie­dol­la läm­möl­lä noin 2–3 mi­nuut­tia, kun­nes nes­tees­tä on jäl­jel­lä puo­let. Sii­vi­löi lie­mi ja jääh­dy­tä. Se­koi­ta maus­te­lie­mi ja kel­tu­ai­set te­räs­kul­hos­sa.

2. Su­la­ta voi.

3. Pese par­sat ja leik­kaa las­tuik­si kuo­ri­ma­veit­sel­lä. Nos­te­le par­sa­las­tut an­nos­lau­ta­sil­le.

4. Pais­ta ah­ven­fi­lei­tä pan­nul­la vois­sa noin 2 mi­nuut­tia mo­lem­min puo­lin. Maus­ta suo­lal­la. Nos­ta par­sa­las­tu­jen vie­reen lau­ta­sil­le.

5. Ase­ta kel­tu­ais­kul­ho ve­si­hau­tee­seen kat­ti­lan pääl­le, ja kuu­men­na koko ajan vat­ka­ten, kun­nes seos sa­ke­nee ja kuoh­keu­tuu. Nos­ta kul­ho ve­si­hau­tees­ta. Kaa­da jouk­koon voi­su­la ohu­e­na nau­ha­na voi­mak­kaas­ti vat­ka­ten esi­mer­kik­si sau­va­se­koit­ti­mel­la. Maus­ta kas­ti­ke sit­ruu­nan me­hul­la ja hy­vin pes­tyn sit­ruu­nan raas­te­tul­la kuo­rel­la. Kaa­da kas­ti­ket­ta pais­tet­tu­jen ah­ven­fi­lei­den ja par­sa­las­tu­jen pääl­le.

Lue Myös

FABIAN BJORK

Suolaiset keksit ja juustokranssi

Poimi villiyrttejä ja sekoita maukas vuohenjuusto-hortasalaatti musta­he­ru­kan­leh­ti­kas­ti­keeella

Tacos al pastor eli possu-ananastacot tirisevät vartaassa hitaasti meheviksi

FABIAN BJORK

Suolaiset keksit ja juustokranssi

Poimi villiyrttejä ja sekoita maukas vuohenjuusto-hortasalaatti musta­he­ru­kan­leh­ti­kas­ti­keeella

Tacos al pastor eli possu-ananastacot tirisevät vartaassa hitaasti meheviksi

Burrito bowl kokoaa meksikolaiset maut kulhoon

Rennot ja näyttävät kakut kevään juhliin: 8 mainiota ohjetta

Martti Järvi

Parhaat marjareseptit x 10

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

FABIAN BJORK

Tee ihanan helppoa ja gluteenitonta nyhtöpullaa

Paras suppi­lo­vah­ve­ro­re­septi x 6

FABIAN BJORK

Paista blinit rapeiksi vohveleiksi

FABIAN BJORK

Tee ihanan helppoa ja gluteenitonta nyhtöpullaa

Paras suppi­lo­vah­ve­ro­re­septi x 6

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 3/2023?

Valokuvaaja rakensi talon Gambiaan ja viettää talvet Afrikan lämmössä

Paluumuuttajan kaunis koti jugendtalossa remontoitiin kolmessa viikossa

Koti Helsingin Olympiakylässä sisustettiin pastelliväreillä

Kirjailija Tommi Kinnunen: ”Nautin nikkaroinnista, siinä näkee heti työnsä jäljen, opettajana sen näkee vasta vuosien päästä”

Tuomisen kivimuurin suojissa on jugendtalo, josta Ullastiina ja Joonas löysivät unelmiensa kodin

Rakensimme 60 neliön omakotitalon

Fasetin toimitusjohtaja Janne Ylönen on kauppiaana oppinut, ettei tavaraan saisi rakastua

Linnea teki viherseinän itse: poimi ideat!

Kevään raikkain puutarhalehti on ilmestynyt!

10 vinkkiä: Kasvata itse kesän taimet ja pikasato lautaselle

Aamupa­la­pan­nu­kakun juuritaikina muhii yön yli

Yllätä gluteenittomalla pomelokakulla

Passi­o­he­del­mäinen juustokakku on raikas herkku

Talvilomalla nautitaan hangista ja hyggeilystä! Sesongin lämmittävät varusteet

Valokuvaaja Kreetta Järvenpää luo sadunomaisia tunnelmia työhuoneellaan kukkien keskellä

Puolukka-valko­suk­laa­tuo­re­puuro toimii myös jälkiruokana

Lempeän kirpeä pomelo-jätti­ra­pu­sa­laatti valmistuu nopeasti

Pehmeä laskeutuminen uuteen pakettitaloon

Leivo makeita hapanjuuripullia

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.