Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

KAT­RI SCHRÖ­DER • KU­VAT AR­TO VUO­HE­LAI­NEN KOTI JA KEIT­TIÖ 9/2013

Samettinen porkkanakeitto ja inkivää­ri­rai­ta­kastike

Porkkanakeiton täyteläinen maku syntyy juureksista. Inkivää­ri­rai­ta­kastike antaa eksoottisen säväyksen keitolle.

4 an­nos­ta

1 si­pu­li

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 rkl öl­jyä

500 g pork­ka­naa

200 g jau­hois­ta pe­ru­naa

8–9 dl vet­tä

3 rkl rans­kan­ker­maa

ri­paus suo­laa

In­ki­vää­ri­rai­ta­kas­ti­ke:

2 dl turk­ki­lais­ta jo­gurt­tia

veit­sen­kär­jel­li­nen raas­tet­tua

in­ki­vää­riä

veit­sen­kär­jel­li­nen raas­tet­tua

val­ko­si­pu­lia

½ tl juus­to­ku­mi­naa

ri­paus suo­laa

Pin­nal­le:

ko­ri­an­te­ria

1. Val­mis­ta en­sin in­ki­vää­ri­rai­ta­kas­ti­ke. Maus­ta jo­gurt­ti in­ki­vää­ril­lä, val­ko­si­pu­lil­la, juus­to­ku­mi­nal­la ja suo­lal­la. An­na maus­tua vii­le­äs­sä noin puo­li­sen tun­tia.

2. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li ja val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Kuul­lo­ta si­pu­lei­ta mie­dol­la läm­möl­lä öl­jys­sä kat­ti­lan poh­jal­la het­ken ai­kaa. Kuo­ri ja pa­loit­te­le pork­ka­nat ja pe­ru­nat ja li­sää kas­vik­set kat­ti­laan. Kään­te­le het­ken ai­kaa. Li­sää kat­ti­laan vesi. An­na kei­ton kie­hua mie­dol­la läm­möl­lä, kun­nes pork­ka­nat ja pe­ru­nat ovat täy­sin kyp­siä haa­ru­kal­la ko­keil­ta­es­sa.

3. Li­sää keit­toon rans­kan­ker­ma ja suo­laa. So­seu­ta keit­to sau­va­se­koit­ti­mel­la ta­sai­sek­si. Kuu­men­na sa­kea keit­to höy­ry­ä­väk­si. Tar­joi­le in­ki­vää­ri­rai­ta­kas­tik­keen kans­sa.

Lue Myös

Lämmin fenkolisalaatti

Vaahterasiirappi-retiisit

Vuohenjuusto-perunagratiini

Lämmin fenkolisalaatti

Vaahterasiirappi-retiisit

Vuohenjuusto-perunagratiini

Fenkoli-flatbread ja karamellisoitu sipuli

Höyrytetyt minttu-voiperunat

Pikapikkelöidyt retiisit

Juurespihvit

Porkkana-mantelilevite

Syyssalaatti

Juurespihvit

Porkkana-mantelilevite

Syyssalaatti

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

Ruokakirjailija Tara Junker opettaa arvostamaan kotimaisia kasviksia

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 5/2022?

Helsinkiläinen Anna Katariina hullaantui valtavaan huvilaan ja muutti Karjaalle

Mielensä muuttajat - visualistin kodissa on fiilistä

Jugendtalossa tuoksuu vastapaistettu leipä, kun laulaja Tiina "Pink" Isohanni testaa reseptejään

Tyylilleen uskollinen kylpyhuone: 50-luvun kylpyhuone uudistettiin talon henkeen

Pyöräytä piirakka: 8 suolaista piirasreseptiä

Ruokakirjailija Tara Junker opettaa arvostamaan kotimaisia kasviksia

60-luvun rivitalossa on jälkiä Japanista

Japandi on minimalistista kodikkuutta

Hanko hurmasi: Surffilomat farmariautossa ovat vaihtuneet viehättävään puutalokotiin

Värejä & vehreyttä 50-luvun asunnossa

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Rennot & rakkaat kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Uusi sukupolvi loi sukutaloon uuden ilmeen

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Artekin toimitusjohtaja Anja Matilainen: "En siedä sekasotkua, vaan laitan kaiken mieluiten kaapinovien taakse"

Sinisiä ihanuuksia keittiöön, kylpyhuoneeseen ja makuuhuoneeseen

Herkkä magnolia hurmaa: katso vinkit ja onnistu!

Nuku paremmin! 5 pimentävää verhoa

Värikylläistä elämää ruukkikylässä

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.