12 ap­ri­koo­sia

4 rkl so­ke­ria

2 rkl sui­ka­loi­tua ap­pel­sii­nin­kuor­ta

6 dl pu­na­vii­niä

min­tun­leh­tiä

Tar­joi­luun:

200 g mie­toa pe­co­ri­noa

1. Hal­kai­se ap­ri­koo­sit, pois­ta ki­vet ja pane ne nel­jään tar­joi­lu­kul­hoon.

2. Ri­pot­te­le pääl­le so­ke­ria ja sui­ka­loi­tua ap­pel­sii­nin­kuor­ta. Kaa­da kul­hoi­hin pu­na­vii­ni ja an­na vii­nin imey­tyä ap­ri­koo­sei­hin noin tun­nin ajan.

3. Ko­ris­te­le ap­ri­koo­sit min­tun leh­dil­lä. Tar­joa mie­don pe­co­ri­non kans­sa ate­ri­an jäl­keen.

Vii­ni­suo­si­tuk­set, esim.:

Ma­kea val­ko­vii­ni, Mos­ca­tel Oro, Es­pan­ja, 11,80 € tai Mur­fat­lar Late Har­vest Char­don­nay, Ro­ma­nia, 6,98 €.