500 g puna- tai kel­ta­juu­ria

nip­pu uu­sia si­pu­lei­ta

Ma­ri­na­di:

1 dl olii­vi­öl­jyä

1/2 dl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

2 rkl so­ke­ria

ri­paus me­ri­suo­laa

ri­paus mus­ta­pip­pu­ria

muu­ta­ma sal­vi­an leh­ti

Pin­nal­le:

100 g fe­ta­juus­toa

1. Leik­kaa fo­li­os­ta nel­jä rei­lua pa­laa.

2. Kuo­ri ja pa­loit­te­le pu­na­juu­ret ja loh­ko si­pu­lit. Ase­ta ne fo­li­oil­le.

3. Yh­dis­tä ma­ri­na­din ai­nek­set ja kaa­da pääl­le.

4. Ri­pot­te­le pin­nal­le hie­non­net­tua fe­ta­juus­toa.

5. Sul­je nyy­tit ja kyp­sen­nä gril­lis­sä ri­ti­län pääl­lä noin 25 mi­nuut­tia. Tar­joa sel­lai­se­naan tai yh­des­sä gril­la­tun ka­lan, li­han tai mak­ka­ran kans­sa.