4 an­nos­ta

1 vih­reä pap­ri­ka

3 leh­ti­sel­le­rin­vart­ta

5 dl kei­tet­ty­jä pa­pu­ja, esim. soi­ja­pa­pu­ja, mus­ta­sil­mä­pa­pu­ja ja

kid­ney­pa­pu­ja

2 rkl hie­non­net­tua ba­si­li­kaa ja til­liä

Kas­ti­ke:

3 rkl olii­vi­öl­jyä

1 sit­ruu­nan mehu

1 pie­ni val­ko­si­pu­lin­kyn­si raas­tet­tu­na

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Pil­ko sa­laa­tin ai­nek­set ja se­koi­ta kul­hos­sa.

2. Se­koi­ta kas­tik­keen ai­nek­set ja li­sää sa­laa­tin jouk­koon. An­na sa­laa­tin maus­tua vii­le­äs­sä muu­ta­ma tun­ti en­nen tar­joi­lua.