12 kpl

Poh­ja:

100 g mar­ga­rii­nia

1 muna

2 rkl ker­maa

2 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

Täy­te:

1 ra­sia (130 g) rus­kei­ta herk­ku­sie­niä

1 si­pu­li

1 rkl voi­ta

50 g ho­me­juus­toa mu­rui­na

nip­pu ruo­ho­si­pu­lia

nip­pu per­sil­jaa

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

ri­paus suo­laa

ri­paus mus­ta­pip­pu­ria

2 mu­naa

1. Vat­kaa peh­me­än mar­ga­rii­nin jouk­koon muna, ker­ma ja jau­hot.

2. Jaa tai­ki­na 12 muf­fi­ni­vuo­kaan.

3. Hak­kaa sie­net ja si­pu­li hie­nok­si. Pais­ta nii­tä vois­sa, kun­nes sien­ten nes­te on haih­tu­nut. Jääh­dy­tä.

4. Li­sää jouk­koon ho­me­juus­to­mu­rut, sil­pu­tut yr­tit, sit­ruu­na­me­hu, maus­teet ja mu­nat. Jaa täy­te poh­jien pääl­le vuo­kiin.

5. Pais­ta 200 as­tees­sa noin 35 mi­nuut­tia. Tar­joa jääh­ty­nei­nä.

Koti ja keit­tiö 5/2002