noin 300 g pen­ne­pas­taa

Kas­ti­ke:

4 dl mai­toa

2 rkl veh­nä­jau­ho­ja

2 dl em­men­tal­juus­to­raas­tet­ta

1 ruuk­ku ru­co­laa

3 rkl vih­re­ää pes­toa

1/2 tl suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Kei­tä pas­ta pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan ja va­lu­ta.

2. Se­koi­ta mai­to ja veh­nä­jau­hot kat­ti­las­sa. Kuu­men­na seos kie­hu­vak­si ja kei­tä hil­jal­leen noin 3 mi­nuut­tia. Li­sää juus­to­raas­te ja an­na sen su­laa.

3. Revi ru­co­lan­leh­det te­ho­se­koit­ti­meen, li­sää pes­to ja se­koi­ta ta­sai­sek­si tah­nak­si. Li­sää tah­na juus­to­kas­tik­kee­seen. Maus­ta lo­puk­si suo­lal­la ja pip­pu­ril­la ja se­koi­ta kas­tik­kee­seen kei­te­tyt pen­ne­pas­tat.