4 an­nos­ta

olii­vi­öl­jyä

1 leh­ti­sel­le­rin var­si kuu­ti­oi­na

1 si­pu­li

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

4 pe­ru­naa pik­ku­kuu­ti­oi­na

8 dl vet­tä

1 tl kas­vil­sie­mi­tii­vis­tet­tä tai 1 kas­vis­lie­mi­kuu­tio

1 pork­ka­na vii­pa­lei­na

6 kaa­lin­leh­teä (esi­mer­kik­si sa­voi­jin- tai leh­ti­kaa­lia) noin 1 cm sui­ka­lei­na

1 pie­ni kys­sä­kaa­li pie­ni­nä kuu­ti­oi­na

1 purk­ki val­ko­pa­pu­ja (tai mui­ta pa­pu­ja)

15 ohut­ta vii­pa­let­ta cho­ri­zoa

suo­laa ja pip­pu­ria

Tar­joi­luun:

Ra­pe­aa lei­pää

1. Kaa­da olii­vi­öl­jyä kat­ti­laan ja pais­ta sel­le­riä, si­pu­lia ja val­ko­si­pu­lia 5–7 mi­nuut­tia.

2. Li­sää pe­ru­na­kuu­ti­ot, vesi ja kas­vi­lie­mi. Kuu­men­na kie­hu­vak­si ja an­na po­ris­ta noin 10 mi­nuut­tia tai kun­nes pe­ru­nat ovat peh­mei­tä.

3. Li­sää pork­ka­na, kaa­lit, pa­vut ja cho­ri­zo, ja an­na kie­hua vie­lä 10 mi­nuut­tia. Maus­ta suo­lal­la ja pip­pu­ril­la ja tar­joi­le lei­vän kera.