4 an­nos­ta

4 vih­re­ää, kir­pe­ää ome­naa

2 1/2 dl so­ke­ria

1 1/2 dl ma­ke­aa ome­na­sii­de­riä

1 ka­ne­li­tan­ko

yh­den sit­ruu­nan mehu

2–3 rkl cal­va­dos­ta

1. Mit­taa so­ke­ri, sii­de­ri ja ka­ne­li­tan­ko kat­ti­laan. Kuu­men­na kie­hu­vak­si ja kei­tä 5 mi­nuut­tia. Jääh­dy­tä so­ke­ri­lie­mi, pois­ta ka­ne­li­tan­ko.

2. Kuo­ri ome­nat ja pois­ta sie­men­ko­dat. Leik­kaa ome­nat kuu­ti­oik­si. Lai­ta ome­na­kuu­ti­ot ja sit­ruu­na­me­hu kul­hoon ja so­seu­ta sau­va­se­koit­ti­mel­la. Se­koi­ta jouk­koon jääh­ty­nyt so­ke­ri­lie­mi ja cal­va­dos.

3. Lai­ta seos jää­te­lö­ko­nee­seen ja an­na ko­neen käy­dä 20–30 mi­nuut­tia. Kaa­da sor­bet­ti pa­kas­tus­ra­si­aan ja säi­ly­tä pa­kas­ti­mes­sa tar­joi­luun saak­ka.

Vink­ki! Sor­bet­ti on­nis­tuu myös il­man jää­te­lö­ko­net­ta. Jää­dy­tä sor­bet­ti­mas­saa pa­kas­ti­mes­sa ja se­koi­ta tun­nin vä­lein 3–4 ker­taa, jot­ta sii­tä tu­lee kuoh­ke­aa.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 50 min