(noin 10 kpl)

4–6 pe­ru­naa

1 1/2 dl mai­toa tai pe­ru­noi­den kei­tin­lien­tä

1 tl suo­laa

1 muna

1 dl oh­ra­jau­ho­ja

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

noin 1 dl ryö­pät­ty­jä, hie­non­net­tu­ja nok­ko­sia

1. Huuh­te­le nok­ko­set ja pois­ta leh­dis­tä kan­nat. Ryöp­pää leh­det, va­lu­ta ja hie­non­na.

2. Kei­tä, kuo­ri ja sur­vo pe­ru­nat. Se­koi­ta pe­ru­nat mai­toon tai kei­tin­lie­meen. Li­sää suo­la, muna ja jau­hot ja hie­non­ne­tut nok­ko­set.

3. Pai­ne­le tai­ki­nas­ta noin sen­tin pak­sui­sia ries­ko­ja pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le ja pais­ta heti 250 as­tees­sa noin 12 mi­nuut­tia.