2 dl so­ke­ria

1 dl vet­tä

400 g ve­si­me­lo­nin li­haa (noin 1 kg:n pala ve­si­me­lo­nia)

yh­den li­men mehu

1. Mit­taa so­ke­ri ja vesi kat­ti­laan ja kei­tä noin 5-10 mi­nuu­tin ajan. An­na jääh­tyä hie­man.

2. Pois­ta ve­si­me­lo­nis­ta sie­me­net, so­seu­ta me­lo­nin liha ja se­koi­ta se so­ke­ri­lie­meen. Pu­ris­ta jouk­koon li­men mehu ja jääh­dy­tä seos jää­kaa­pis­sa mah­dol­li­sim­man kyl­mäk­si.

3. Kaa­da seos jää­te­lö­ko­nee­seen. An­na ko­neen jää­dyt­tää mas­saa noin 30 mi­nuut­tia