n. 10 pa­laa

2 dl kui­vat­tu­ja kar­pa­loi­ta

1 dl nes­tet­tä, esim. ome­na­me­hua tai kon­jak­kia

200 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta tai mar­ga­rii­nia

2 dl so­ke­ria

3 mu­naa

1 dl ke­vyt- tai kuo­hu­ker­maa

4 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 tl lei­vin­jau­het­ta

100 g tum­maa suk­laa­ta kar­ke­a­na rou­hee­na

1. An­na kar­pa­loi­den li­o­ta yön yli kon­ja­kis­sa. Va­lu­ta yli­mää­räi­nen nes­te pois.

2. Vat­kaa ras­va ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len vat­ka­ten.

3. Yh­dis­tä jau­hot, va­nil­ja­so­ke­ri ja lei­vin­jau­he.

4. Li­sää jau­ho­se­os ja ker­ma vaah­do­tet­tuun voi-so­ke­ri­se­ok­seen.

5. Li­sää kar­pa­lot ja suk­laa. Kään­te­le seos ta­sai­sek­si puu­haa­ru­kal­la.

6. Kaa­da tai­ki­na n. 1,8 lit­ran ve­toi­seen pin­noi­tet­tuun vuo­kaan. Pais­ta 175-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la noin 50 mi­nuut­tia tai kun­nes kak­ku on kyp­sä. Ku­moa kak­ku ja an­na ka­kun jääh­tyä vuo­as­sa.