750 g luon­non­jo­gurt­tia

4 dl ke­vyt­rans­kan­ker­maa

Maus­te­se­os 1:

1/2 pap­ri­ka

pie­ni nip­pu hie­non­net­tua ba­si­li­kaa

1/2 tl ro­see­pip­pu­ria

ri­paus chi­li­jau­het­ta

Maus­te­se­os 2:

10 ki­ve­tön­tä, mus­taa olii­via hie­non­net­tu­na

1/2 sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

1 murs­kat­tu val­ko­si­pu­lin­kyn­si

pie­ni nip­pu sil­put­tua per­sil­jaa

suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Ku­moa jo­gurt­ti ja rans­kan­ker­mat sii­vi­län pääl­le ase­tet­tui­hin suo­da­tin­pa­pe­rei­hin. Nos­ta sii­vi­lä as­ti­an pääl­le ja an­na va­lua vii­le­äs­sä yön yli.

2. Yh­dis­tä va­lu­te­tut ai­nek­set ja jaa seos kah­teen kul­hoon.

3. Hie­non­na pap­ri­ka ja ba­si­li­ka, li­sää ro­see­pip­pu­ri, chili, suo­la ja mus­ta­pip­pu­ri­rou­he. Yh­dis­tä seos toi­seen juus­to­se­ok­seen. Mais­ta.

4. Yh­dis­tä lo­put ai­neis­ta toi­seen se­ok­seen ja maus­ta suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ril­la. Mais­ta.

5. Ota kah­del­la ruo­ka­lu­si­kal­la tuo­re­juus­tois­ta iso­ja no­ka­rei­ta, muo­toi­le ne lu­si­koi­den vä­lis­sä pi­sa­ran muo­toi­sik­si ja ase­ta laa­ke­al­le va­dil­le. Va­lu­ta va­dil­le tilk­ka öl­jyä, an­na ma­ku­jen ve­täy­tyä vii­le­äs­sä ja tar­joa läm­pi­mien pi­ta­lei­pien kans­sa.