(20 kpl)

4 dl vet­tä

50 g tuo­re­hii­vaa

1 dl kur­pit­sa­so­set­ta (ks. Kur­pit­sa­so­seen oh­je)

1/2 dl öl­jyä

1–1 1/2 tl suo­laa

1/2 dl rou­hit­tu­ja kur­pit­san­sie­me­niä

2 1/2 rkl sii­rap­pia

8 dl säm­py­lä- tai hii­va­lei­pä­jau­ho­ja

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

Li­säk­si:

veh­nä­jau­ho­ja lei­po­mi­seen

tilk­ka mai­toa voi­te­luun

kur­pit­san­sie­me­niä ko­ris­teek­si

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen ve­teen. Li­sää kur­pit­sa­so­se, öl­jy, suo­la, rou­hi­tut kur­pit­san­sie­me­net ja sii­rap­pi. Alus­ta jouk­koon jau­hot. Nos­ta tai­ki­na si­vuun ja pei­tä lii­nal­la.

2. An­na tai­ki­nan nous­ta kak­sin­ker­tai­sek­si eli noin puo­li tun­tia.

3. Ku­moa tai­ki­na jau­ho­te­tul­le lei­vin­pöy­däl­le­ja vai­vaa se pit­käk­si pöt­kök­si. Leik­kaa pöt­kö 20 osaan ja pyö­rit­te­le pa­lat säm­py­löik­si.

4. Nos­ta säm­py­lät lei­vin­pa­pe­ril­le pel­lil­le. Ko­ho­ta noin 10 mi­nuut­tia.

5. Si­pai­se pin­taan mai­toa ja ri­pot­te­le pääl­le kur­pit­san­sie­me­niä.

6. Pais­ta uu­nis­sa 225 as­tees­sa 12–15 mi­nuut­tia.