50 g kau­ra­kek­se­jä

200 g kar­pa­loi­ta

1 dl so­ke­ria

Jää­dy­ke­mas­sa:

3 kel­tu­ais­ta

1 1/2 dl to­mu­so­ke­ria

3 val­ku­ais­ta

3 dl vis­pi­ker­maa

3 rkl kar­pa­lo­li­köö­riä

1. Mu­ren­na kau­ra­kek­sit. Sur­vo kar­pa­lot ja maus­ta so­ke­ril­la.

2. Vat­kaa kel­tu­ai­set ja to­mu­so­ke­ri vaa­le­ak­si vaah­dok­si. Vat­kaa val­ku­ai­set ko­vak­si vaah­dok­si. Vaah­do­ta ker­ma.

3. Li­sää kel­tu­ais-so­ke­ri­vaah­toon li­köö­ri ja vaah­do­tet­tu ker­ma. Kään­te­le lo­puk­si jouk­koon va­ro­vas­ti val­ku­ais­vaah­to.

4. Lado la­sei­hin tai jäl­ki­ruo­ka­mal­joi­hin ker­rok­sit­tain jää­dy­ke­mas­saa, kek­si­mu­ru­ja ja kar­pa­lo­sur­vos­ta.

5. An­na jää­tyä pa­kas­ti­mes­sa 2–4 tun­tia.