(4 kpl)

1 rkl ryp­si­öl­jyä

1 sa­lot­ti­si­pu­li

1 tl kur­ku­maa

2 tl ku­mi­naa

1/2 gril­lat­tu broi­le­ri

2 dl ke­vyt­ma­jo­nee­sia

1/2 dl kash­mir man­goc­hut­ney­ta

nip­pu sil­put­tu ruo­ho­si­pu­lia

ri­paus mus­ta­pip­pu­ria

8 vii­pa­let­ta mo­ni­vil­ja­lei­pää

Ko­ris­te­luun:

au­rin­gon­ku­kan­ver­so­ja

1. Kuul­lo­ta sil­put­tu si­pu­li ja maus­teet öl­jys­sä pais­tin­pan­nul­la. Jääh­dy­tä.

2. Rii­vi broi­le­ris­ta ohui­ta sui­ka­lei­ta. Yh­dis­tä ne ma­jo­nee­sin jouk­koon. Li­sää jääh­ty­nyt si­pu­li­silp­pu, man­goc­hut­ney ja sil­put­tu ruo­ho­si­pu­li se­koit­ta­en. Maus­ta seos pip­pu­ril­la.

3. Paah­da lei­pä­vii­pa­leet lei­vän­paah­ti­mes­sa. Pane lei­vän pääl­le ka­na­täy­tet­tä, man­goc­hut­ney­ta ja au­rin­gon­ku­kan­ver­so­ja. Lai­ta toi­nen lei­pä­vii­pa­le kan­nek­si. Tar­joa heti.

Koti ja keit­tiö 3/2002