3 dl veh­nä­jau­ho­ja

125 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

1 dl so­ke­ria

1/2 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

1/2 tl raas­tet­tua sit­ruu­nan­kuor­ta

2 kel­tu­ais­ta

Täy­te:

2 pää­ry­nää

50 g sak­san­päh­ki­nä- tai man­te­li­rou­het­ta

1 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

25 g voi­ta

1/2 sit­ruu­nan mehu

Voi­te­luun:

1 ka­nan­mu­na

1. Val­mis­ta tai­ki­na se­koit­ta­mal­la kaik­ki ai­nek­set hy­vin toi­siin­sa. Pei­tä kul­ho kel­mul­la ja pane vii­le­ään puo­lek­si tun­nik­si.

2. Kuu­ti­oi kuo­ri­tut pää­ry­nät pie­nik­si ja kuul­lo­ta ne vois­sa peh­meik­si.

3. Li­sää pan­nul­le lo­put täyt­teen ai­neis­ta ja kuu­men­na, kun­nes seos on sii­rap­pi­mais­ta. An­na jääh­tyä.

4. Kau­li vii­leä tai­ki­na hy­vin jau­ho­te­tul­la lei­vin­pöy­däl­lä suo­ra­kai­teen muo­toi­sek­si noin 3 mil­lin pak­sui­sek­si le­vyk­si. Siis­ti reu­nat veit­sel­lä lei­ka­ten.

5. Siir­rä tai­ki­na lei­vin­pa­pe­rin pääl­le uu­ni­pel­lil­le.

6. Le­vi­tä tai­ki­nan kes­kel­le täy­te ohu­ek­si suo­ra­kai­teen muo­toi­sek­si kais­ta­leek­si. Leik­kaa si­vuil­le jää­vät tai­ki­na-alu­eet viis­tos­ti ohu­eh­koik­si sui­ka­leik­si ja nos­te­le sui­ka­leet va­ro­vas­ti vuo­ro­puo­lil­ta täyt­teen pei­tok­si, pit­kon muo­toon.

7. Voi­te­le pin­ta ka­nan­mu­nal­la ja pais­ta 175 as­tees­sa noin 25 mi­nuut­tia. Leik­kaa pit­ko läm­pi­mä­nä ohu­eh­koik­si vii­pa­leik­si. Ko­ris­te­le jääh­ty­nee­nä so­ke­ri­ve­si­kuor­ru­tuk­sel­la ja tar­joa.