1 ana­nas

Koo­kos­jää­te­lö:

1 l va­nil­ja­jää­te­löä

100 g koo­kos­hiu­ta­lei­ta

100 g man­te­li­las­tu­ja tai -rou­het­ta

Mint­tu-hu­na­ja­kas­ti­ke:

4–6 rkl hu­na­jaa

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

2 rkl tuo­ret­ta mint­tua

hie­non­net­tu­na

1. Leik­kaa ana­nak­ses­ta pois pää­ty­pa­lat ja kuo­ri leik­kuu­lau­taa vas­ten. Leik­kaa ana­nas vii­pa­leik­si ja pois­ta kes­kus­tat esi­mer­kik­si ome­na­po­ral­la.

2. An­na jää­te­lön peh­me­tä jää­kaa­pis­sa noin 10 mi­nuut­tia. Paah­da sil­lä ai­kaa koo­kos­hiu­ta­leet ja man­te­li­las­tut kui­val­la pan­nul­la erik­seen, jääh­dy­tä ja se­koi­ta peh­men­nee­seen jää­te­löön. Lai­ta jää­te­lö ta­kai­sin pa­kas­ti­meen.

3. Val­mis­ta mint­tu-hu­na­ja­kas­ti­ke se­koit­ta­mal­la kaik­ki ai­nek­set kes­ke­nään.

4. Gril­laa ana­nas­vii­pa­leet gril­li­ri­ti­län pääl­lä mo­lem­min puo­lin. Tar­joa läm­pi­mä­nä koo­kos­jää­te­lön ja mint­tu- hu­na­ja­kas­tik­keen kera.