noin 16 kpl

2 dl tum­maa rii­si­jau­hoa

2 ¾ dl mais­si­jau­ho­ja

1 dl so­ke­ria

¼ tl suo­laa

175 g mar­ga­rii­nia

2 isoa mu­naa

2–3 rkl kyl­mää vet­tä

Täy­te:

3–4 ha­pan­ta ome­naa

1 tl ka­ne­lia

ri­paus mus­kot­tia

3 rkl fa­rii­ni­so­ke­ria

2 rkl pe­ru­na­jau­ho­ja

Li­säk­si:

pie­niä alu­mii­ni­vuo­kia

1. Se­koi­ta jau­hot, suo­la ja so­ke­ri. Nypi jouk­koon mar­ga­rii­ni.

2. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len. Li­sää lo­puk­si kyl­mä vesi ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. An­na jäh­met­tyä kel­mul­la pei­tet­ty­nä het­ki jää­kaa­pis­sa.

3. Kuo­ri ome­nat, pois­ta sie­men­ko­dat ja leik­kaa ome­nat kuu­ti­oik­si. Se­koi­ta ome­na­kuu­ti­oi­den jouk­koon maus­teet ja pe­ru­na­jau­hot.

4. Ota tai­ki­nas­ta 2/3 ja jaa se 16 osaan. Pai­ne­le tai­ki­na­pa­lat alu­mii­ni­vuo­kien poh­jal­le ja reu­noil­le.

5. Jaa ome­na­täy­te pii­ras­vuo­kiin.

6. Kau­li lo­put tai­ki­nas­ta ohu­ek­si le­vyk­si ja ota sii­tä esi­mer­kik­si juo­ma­la­sil­la pie­niä pyö­ry­löi­tä. Pai­ne­le pyö­ry­lät pii­rai­den pääl­le. Ni­pis­tä reu­nat kiin­ni haa­ru­kan avul­la.

7. Voi­te­le pii­raat mu­nal­la ja pis­te­le haa­ru­kal­la. Pais­ta uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 15–20 mi­nuut­tia.