1 dl kei­tet­ty­jä val­koi­sia pa­pu­ja

1 dl kei­tet­ty­jä kid­ney-pa­pu­ja

1 dl kei­tet­ty­jä rus­kei­ta pa­pu­ja

Ma­ri­na­di:

1 dl olii­vi­öl­jyä

1 rkl sui­ka­loi­tua

sit­ruu­nan­kuor­ta

2 tl ma­ke­aa chi­li­kas­ti­ket­ta

1–2 tl chi­li­rou­het­ta

2 rkl tuo­ret­ta sil­put­tua

tim­ja­mia

1. Li­o­ta pa­pu­ja yön yli ja kei­tä ne pus­seis­sa ole­vien oh­jei­den mu­kaan.

2. Se­koi­ta ma­ri­na­din ai­nek­set kes­ke­nään ja kaa­da seos pa­pu­jen pääl­le.

3. An­na pa­pu­jen maus­tua kyl­mäs­sä pa­ri­sen tun­tia vä­lil­lä se­koit­ta­en.

Koti ja keit­tiö 3/2003