noin 12 pa­laa

Poh­ja:

250 g suk­laa­kek­se­jä (esim. Di­ges­ti­ve)

100 g voi­ta

Täy­te:

1 tlk (397 g) so­ke­roi­tua mai­to­tii­vis­tet­tä

eli kon­den­soi­tua mai­toa

2 dl kuo­hu­ker­maa

1 rkl to­mu­so­ke­ria

1 rkl cap­puc­ci­no-pi­ka­kah­vi­jau­het­ta (esim. Nes­café)

3–4 ba­naa­nia

3 rkl sit­ruu­na­me­hua

Ko­ris­te­luun:

100 g tum­maa suk­laa­ta

1. Lai­ta avaa­ma­ton mai­to­tii­vis­te­tölk­ki kat­ti­laan ja li­sää vet­tä niin, et­tä tölk­ki peit­tyy ko­ko­naan. Kei­tä mie­dol­la läm­möl­lä noin 3 tun­tia. Li­sää kat­ti­laan vet­tä keit­tä­mi­sen ai­ka­na. Ota tölk­ki kat­ti­las­ta ja an­na jääh­tyä. Avaa tölk­ki. Si­sus on muut­tu­nut tof­fee­mai­sek­si se­ok­sek­si.

2. Su­la­ta voi. Murs­kaa kek­sit ja se­koi­ta voi­su­laan. Pai­ne­le seos hal­kai­si­jal­taan noin 24 cm:n ir­to­poh­ja­vuo­an poh­jal­le. Pais­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 10 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä.

3. Kaa­da mai­to­töl­kin si­sus pii­rak­ka­poh­jal­le. Nos­ta jää­kaap­piin noin puo­lek­si tun­nik­si.

4. Vaah­do­ta ker­ma. Maus­ta to­mu­so­ke­ril­la ja pi­ka­kah­vi­jau­heel­la. Le­vi­tä pii­ras­poh­jal­le.

5. Vii­pa­loi ba­naa­nit ja pirs­kot­te­le niil­le sit­ruu­na­me­hua tum­mu­mi­sen es­tä­mi­sek­si. Nos­ta vii­pa­leet tor­tun pääl­le.

6. Su­la­ta suk­laa ja an­na sen jääh­tyä hie­man. Ko­ris­te­le tort­tu pirs­kot­te­le­mal­la su­laa suk­laa­ta rai­doik­si tai täp­lik­si ker­man pääl­le.

Vink­ki! Jos säi­ly­tät pii­ras­ta pi­dem­pään, lai­ta poh­jal­le en­sin ba­naa­nit ja sit­ten ker­ma­vaah­to.

Val­mis­tu­sai­ka: 30 min + keit­tä­mi­seen,

pais­ta­mi­seen ja hyy­ty­mi­seen noin 4 t