200 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

2 dl so­ke­ria

3 ka­nan­mu­naa

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 tl in­ki­vää­riä

½ tl po­me­rans­sin­kuor­ta

1 dl li­o­tet­tu­ja ap­ri­koo­se­ja

1 dl ru­si­noi­ta

Ko­ris­te­lu:

1 dl to­mu­so­ke­ria

So­ke­ri­nau­ha:

2 dl to­mu­so­ke­ria

2 rkl kyl­mää vet­tä

Li­säk­si:

esim. so­ke­roi­tu­ja ap­pel­sii­nin­kuo­ri­pa­lo­ja

1. Vat­kaa huo­neen­läm­pöi­nen ras­va ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len, hy­vin se­koit­ta­en.

2. Yh­dis­tä kaik­ki kui­vat ai­neet.

3. Leik­kaa kyl­mäs­sä ve­des­sä li­o­te­tut ap­ri­koo­sit sui­ka­leik­si tai pie­nik­si pa­loik­si.

4. Se­koi­ta vaah­toon kui­vat ai­neet, ap­ri­koo­sit ja ru­si­nat, Kaa­da tai­ki­na voi­del­tuun ja korp­pu­jau­ho­tet­tuun noin 1,5 lit­ran ve­toi­seen ta­val­li­seen tai ku­vi­o­kak­ku­vuo­kaan.

5. Pais­ta 175 as­tees­sa uu­nin alim­mal­la ta­sol­la 40–45 mi­nuut­tia.

6. Jääh­dy­tä kak­kua het­ki vuo­as­saan ja ku­moa. Jääh­dy­tä ko­ko­naan.

7. Si­rot­te­le ka­kun pin­nal­le to­mu­so­ke­ria esim. tee­sii­vi­län läpi.

8. Se­koi­ta so­ke­ri­nau­haa var­ten to­mu­so­ke­ri tah­nak­si kyl­män ve­den kans­sa.

9. Pur­so­ta ha­lu­a­ma­si mal­li­nen ko­ris­te­nau­ha ka­kun pääl­le ja pai­na nau­han pääl­le esim. ap­pel­sii­nin­kuo­ri­pa­lo­ja.