Ve­gaa­nin alf­re­do pas­ta

(4 pie­neh­köä an­nos­ta)

300 g spa­get­tia

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 rkl olii­vi­öl­jyä

1/2 pie­ni kuk­ka­kaa­li

5 dl maus­ta­ma­ton­ta  man­te­li­mai­toa

1 rkl ra­vin­to­hii­vaa  

(olut­hii­vaa)

2 tl sit­ruu­na­me­hua sor­mi­suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria ja kui­vat­tua chi­liä myl­lys­tä

Tar­joi­luun: ve­gaa­nis­ta par­me­saa­nia

Näin val­mis­tat:

1. Kei­tä pas­ta pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

2. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­li. Ir­ro­ta kuk­ka­kaa­li pie­nen­pie­nik­si nu­puik­si. Kuul­lo­ta val­ko­si­pu­lia öl­jys­sä pan­nul­la muu­ta­ma mi­nuut­ti. Li­sää kuk­ka­kaa­lit ja jat­ka pais­ta­mis­ta het­ki. Kaa­da man­te­li­mai­to pan­nul­le. Kei­tä kuk­ka­kaa­lia noin 5 mi­nuut­tia tai kun­nes se on kyp­sää.

3. Lai­ta seos te­ho­se­koit­ti­meen ra­vin­to­hii­van ja sit­ruu­na­me­hun kans­sa. Aja ta­sai­sek­si. Maus­ta suo­lal­la, pip­pu­ril­la ja chi­lil­lä.

4. Yh­dis­tä pas­ta ja kas­ti­ke. Vii­meis­te­le juus­tol­la. Tar­joa heti.

Amerikkalaisten kermaisen lohturuoan vegaaninen versio syntyy kukkakaalista ja mantelimaidosta.

Avustaja1 Avustaja

Ai­ka ja hin­ta

Val­mis­tu­sai­ka: 10 min + 15 min

Vai­keus­ta­so: help­po 

Hin­ta: noin 8,5 e