Hanna Linnakko
Sanna Kekäläinen
Rustiikkinen sipulikeitto
Sipulikeitto on edullinen ja mehevä ruoka viileneviin iltoihin. Tarjoa juustovoileipien kanssa tai kuorruta keitto meheväksi.
4 annosta
5 isohkoa keltasipulia (noin 800 g)
2 rkl öljyä
2 dl siideriä
1 l liha- tai kasvislientä
1 tl kuivattua timjamia
1 tl sokeria
rouhittua mustapippuria myllystä
Tarjoiluun:
maalaisleivät
juustoraaste
1. Kuori sipulit ja viipaloi ohuiksi paloiksi. Kuullota miedolla lämmöllä öljyssä noin 15 minuuttia. Kääntele sipuleita haudutuksen aikana. Varo, etteivät ne pala tai saa väriä. Lisää siideri ja liha- tai kasvisliemi. Mausta timjamilla, sokerilla ja pippurilla.
2. Anna porista kannen alla keskilämmöllä vähintään 20 minuuttia.
3. Tarjoa esimerkiksi juustoleipien kanssa. Voit myös kuorruttaa sipulikeiton: Voitele maalaisleivät voilla. Painele päälle rajusti juustoraastetta. Paista leipiä 225-asteisessa uunissa 2–5 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin. Nosta leivät annosten päälle.
Valmistusaika: 15 min + 35 min
Vaikeusaste: helppo
Hinta: noin 4 e
Lue Myös
Maukas katkarapupata tarjoillaan maalaisleivän tai patongin kanssa. Tiikerikatkaravut marinoidaan ennen kypsentämistä kreikkalaisessa ouzossa.
Martti Järvi
Kreikkalainen jättikatkarapupata muhii tomaatin ja valkosipulin kanssa uunissa
Pohjoisafrikkalaisessa kanataginessa maistuvat sitruunasta kirpeä liemi, tulisen mausteinen harissatahna, suolaiset oliivit ja makea päärynä. Jos et löydä kaupasta säilöttyjä sitruunoita, voit korvata ne luomusitruunan lohkoilla.
Martti Järvi
Sitruunainen kanatagine kypsyy uunissa
Intialaisesta butter chickenistä mukaillussa kasvisversiossa broileri vaihtuu bataattiin. Jos tykkäät tulesammasta, laita pataan tuplamäärä chiliä. Kunnon pala voita viimeistelee padan niin ihanaksi, että lautanen tulee kaavittua naanleivän palalla viimeiseen pisaraan.
Voi-bataattipata on intialaisen butter chickenin kasvisversio
Maukas katkarapupata tarjoillaan maalaisleivän tai patongin kanssa. Tiikerikatkaravut marinoidaan ennen kypsentämistä kreikkalaisessa ouzossa.
Martti Järvi
Kreikkalainen jättikatkarapupata muhii tomaatin ja valkosipulin kanssa uunissa
Pohjoisafrikkalaisessa kanataginessa maistuvat sitruunasta kirpeä liemi, tulisen mausteinen harissatahna, suolaiset oliivit ja makea päärynä. Jos et löydä kaupasta säilöttyjä sitruunoita, voit korvata ne luomusitruunan lohkoilla.
Martti Järvi
Sitruunainen kanatagine kypsyy uunissa
Intialaisesta butter chickenistä mukaillussa kasvisversiossa broileri vaihtuu bataattiin. Jos tykkäät tulesammasta, laita pataan tuplamäärä chiliä. Kunnon pala voita viimeistelee padan niin ihanaksi, että lautanen tulee kaavittua naanleivän palalla viimeiseen pisaraan.
Voi-bataattipata on intialaisen butter chickenin kasvisversio
Photography: Reetta Pasanen
Paista burgeri aussityyliin
Ihana lakritsi-vadelmakakku syntyy Skyristä ja valkosuklaasta
Fabian Björk
Ruokaisa maalaisperunasalaatti on täydellistä kesäruokaa
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 10/2021
Maria ja Harri toteuttivat unelmansa: Asuntovaunu on liikkuva rantamökki, kesähuone ja vierashuone
Hurmaava piilomökki keskellä kaupunkia
Valokuvaaja Meeri Koutaniemi: ”Kodillakin pitää olla pilkettä silmäkulmassa”
Unelmien hirsitalosta tuli uusperheen koti
Siirtolapuutarhamökki on keidas kaupungissa
Sadonkorjuun ihana aika hemmottelee
Valopilkku pimeässä: 6 kaunista ulkolyhtyä
Tiedätkö, miksi pöytäliinat olivat ennen vanhaan valkoisia?
Venevajan uusi elämä kesämökkinä
Kekseliäiden ideoiden koti
Eloa seinille: Poimi parhaat panelointi-ideat!
Kuvittaja Nina Pirhonen rentoutuu järjestelemällä kotiaan
Ajattoman kauniissa kodissa on sukuhistoriaa ja tuliaisia maailmalta
Kermamuhennetut perunat on ruotsalaisten kesäherkku
Puutalojen kaupunginosassa puuhakkaiden boheemien vieraana
Perusta pihalle kesähuone! Kolme ratkaisua
Valokuvaaja Krista Keltasen tyylikäs Viron-koti on Muhun saarella
Helpotusta helteeseen: 6 x kaunis aurinkovarjo
Ota rennosti! 6 mukavaa kalustetta terassille
LUETUIMMAT