12 pa­laa

Poh­ja:

2 ½ dl kuo­rit­tu­ja man­te­lei­ta

5 isoa, puo­li­kui­vat­tua taa­te­lia

¾ dl koo­ko­söl­jyä

Täy­te:

2 dl cas­hew­päh­ki­nöi­tä

2 dl kyl­mää koo­kos­ker­maa

2 tl rou­hit­tua va­nil­ja­tan­koa myl­lys­tä (Dr. Oet­ker)

¾ dl vaah­te­ra­sii­rap­pia

Pääl­le:

mar­jo­ja, he­del­miä, mint­tua, syö­tä­viä kuk­kia

1. Lai­ta täyt­teen cas­hew-päh­ki­nät li­ko­a­maan ve­teen 2 tun­nik­si. Lai­ta koo­kos­ker­ma jää­kaap­piin vii­le­ne­mään.

2. Tee poh­ja. Lai­ta man­te­lit te­ho­se­koit­ti­meen. Aja rou­heek­si. Li­sää ki­vet­tö­mät taa­te­lit ja mel­kein kaik­ki koo­ko­söl­jys­tä. Aja ta­sai­sek­si. Li­sää tar­vit­ta­es­sa enem­män koo­ko­söl­jyä.

3. Lai­ta lei­vin­pa­pe­ri 20 x 26 cm:n ko­koi­seen uu­ni­vuo­kaan. Pai­ne­le seos poh­jal­le ja reu­noil­le. Lai­ta pa­kas­ti­meen sik­si ai­kaa, kun teet täyt­teen.

4. Kaa­da cas­hew­päh­ki­nöi­den li­o­tus­ve­si pois. Ta­put­te­le päh­ki­nät ta­lous­pa­pe­ril­la kui­vik­si. Avaa koo­kos­ker­ma­pak­kaus. Käy­tä ai­no­as­taan kova, val­koi­nen osa. (Kaa­da ve­si­mäi­nen nes­te pois ja käy­tä se vaik­ka smoot­hie­en tai tuo­re­puu­roon.) Yh­dis­tä päh­ki­nät, koo­kos­ker­ma, va­nil­ja­tan­ko ja sii­rap­pi. Se­koi­ta te­ho­se­koit­ti­mes­sa noin 2 mi­nuut­tia tai kun­nes seos on kuoh­ke­aa. Lu­si­koi seos poh­jal­le. Pei­tä kel­mul­la. Nos­ta jää­kaap­piin 8 tun­nik­si. Voit myös ha­lu­tes­sa­si pa­kas­taa pii­raan.

5. Ko­ris­te­le mar­joil­la ja he­del­mil­lä.

Vink­ki:

20 x 26 cm:n ko­koi­ses­sa vuo­as­sa val­mis­tet­tu­na pii­raas­ta tu­lee lit­teä. Jos ha­lu­at pak­sum­man pii­ra­kan, tee se pie­nem­pään vuo­kaan.

Val­mis­tu­sai­ka: 35 min + 10 t

Vai­keu­sas­te: hie­man työ­läs

Hin­ta: noin 22 e