4 an­nos­ta

1 pkt (180 g) pe­ko­nia

2 ome­naa

1 pää­ry­nä

1 l sa­laat­te­ja

1 dl pe­kaa­ni­päh­ki­nöi­tä

200 g si­ni­ho­me­juus­toa

½ dl kui­vat­tu­ja kar­pa­loi­ta

Vaah­te­ra­sii­rap­pi­vi­naig­ret­te:

3 rkl öl­jyä

2 rkl vaah­te­ra­sii­rap­pia

1 rkl ome­na- tai sii­de­ri­vii­nie­tik­kaa

1 tl di­jo­nin­si­nap­pia

1. Leik­kaa pe­ko­ni­vii­pa­leet kol­meen osaan ja le­vi­tä lei­vin­pa­pe­rin pääl­le uu­ni­pel­lil­le. Paah­da pe­ko­nei­ta 225-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sol­la 6–8 mi­nuut­tia, kun­nes ne ovat ra­pei­ta.

2. Huuh­te­le ome­nat ja pää­ry­nät. Hal­kai­se he­del­mät, leik­kaa nel­jäk­si loh­kok­si ja pois­ta sie­men­ko­dat. Leik­kaa ome­na­loh­kot edel­leen ohu­em­mik­si loh­koik­si.

3. Revi sa­laa­tin­leh­det sa­laat­ti­lin­gon sii­vi­lään, huuh­te­le kyl­mäl­lä ve­del­lä ja pyö­räy­tä leh­det lin­gos­sa kui­vik­si.

4. Rou­hi pe­kaa­ni­päh­ki­nät.

5. Le­vi­tä sa­laa­tin­leh­det, ome­na- ja pää­ry­nä­loh­kot, pe­ko­nit, pe­kaa­ni­päh­ki­nät ja kar­pa­lot laa­ke­al­le sa­laat­ti­va­dil­le. Li­sää pääl­le si­ni­ho­me­juus­to­pa­lo­ja.

6. Se­koi­ta vaah­te­ra­sii­rap­pi­vi­naig­ret­ten ai­nek­set kes­ke­nään la­sis­sa. Kaa­da kas­ti­ket­ta sa­laa­tin pääl­le.

Val­mis­tu­sai­ka: 15 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 12 e