6 an­nos­ta

3 mu­naa

1/2 l mai­toa

2 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1/2 tl suo­laa

1 rkl öl­jyä

Täy­te:

200 g vuo­hen­juus­toa mu­ren­net­tu­na

1 ruuk­ku tuo­ret­ta ba­si­li­kaa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Sa­laat­ti:

2 ruuk­kua ru­co­laa

8 - 10 au­rin­ko­kui­vat­tua to­maat­tia

1 dl olii­ve­ja

1 pie­ni prk (190 g) ma­ri­noi­tu­ja ar­ti­so­kan­sy­dä­miä

2 - 3 rkl val­mis­ta bal­sa­mi­co­kas­ti­ket­ta (esim. Ra­ja­mä­en)

1. Riko mu­nat kul­hoon ja vat­kaa nii­den ra­ken­ne rik­ki. Li­sää jouk­koon puo­let mai­dos­ta, veh­nä­jau­hot, suo­la ja öl­jy. Se­koi­ta ta­sai­sek­si ja vat­kaa jouk­koon lo­put mai­dos­ta. An­na tai­ki­nan tur­vo­ta noin 30 mi­nuut­tia.

2. Val­mis­ta sa­laat­ti. Revi ru­co­la suu­pa­loik­si. Pa­loit­te­le au­rin­ko­kui­va­tut to­maa­tit. Va­lu­ta olii­vit ja ar­ti­so­kan­sy­dä­met. Se­koi­ta sa­laa­tin ai­nek­set va­ro­vas­ti kes­ke­nään. Vii­meis­te­le sa­laat­ti bal­sa­mi­co­kas­tik­keel­la.

3. Voi­te­le kuu­si pien­tä uu­nin­kes­tä­vää vuo­kaa (hal­kai­si­ja 12 - 15 cm). Kaa­da tai­ki­naa vuo­kiin. Mu­ren­na pääl­le vuo­hen­juus­to ja pai­ne­le tai­ki­nan pääl­le ba­si­li­kan­leh­tiä. Rou­hi pin­nal­le hie­man mus­ta­pip­pu­ria. Pais­ta uu­nis­sa 225 as­tees­sa noin 15 - 20 mi­nuut­tia. Tar­joa sa­laa­tin kera.

Vink­ki! Voit pais­taa pan­nu­ka­kut myös bli­ni­pan­nul­la. Kuu­men­na bli­ni­pan­nu ja lai­ta pan­nul­le tai­ki­naa & mu­ren­na juus­toa ja ba­si­li­kan­leh­tiä pääl­le. Pais­ta pan­nu­ka­kut pan­nul­la mo­lem­min puo­lin.