8–10 an­nos­ta

Poh­ja:

2 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1/2 dl man­te­li­jau­het­ta

1 rkl so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

ri­paus suo­laa

100 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

3–4 rkl kyl­mää vet­tä

Täy­te:

2 mu­naa

250 g mas­car­po­ne­juus­toa

3/4 dl so­ke­ria

1 va­nil­ja­tan­ko

ri­paus jau­het­tua kar­de­mum­maa

Li­säk­si:

6–8 vii­ku­naa

2–3 rkl man­te­li­las­tu­ja

Vii­meis­te­lyyn:

to­mu­so­ke­ria

1. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään. Nypi jouk­koon ras­va. Li­sää kyl­mä vesi ja se­koi­ta tai­ki­na no­pe­as­ti ta­sai­sek­si. Pai­ne­le tai kau­li tai­ki­na voi­del­lun ir­to­poh­ja­vuo­an poh­jal­le ja reu­noil­le. Lai­ta jää­kaap­piin.

2. Se­koi­ta mu­nat, mas­car­po­ne ja so­ke­ri kes­ke­nään. Hal­kai­se va­nil­ja­tan­ko ja raa­pu­ta sie­me­net täyt­tee­seen. Maus­ta kar­de­mum­mal­la.

3. Kaa­da täy­te vuo­kaan pii­ras­poh­jal­le. Leik­kaa vii­ku­nat nel­jään osaan ja aset­te­le loh­kot täyt­teen pääl­le leik­kaus­pin­ta ylös­päin. Ri­pot­te­le pääl­le man­te­li­las­tu­ja.

4. Pais­ta uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 45 mi­nuut­tia, kun­nes täy­te on hyy­ty­nyt.

5. Sii­vi­löi pääl­le to­mu­so­ke­ria en­nen tar­joi­lua.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 25 min + pais­to­ai­ka 45 min