Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

SAN­NA KE­KÄ­LÄI­NEN • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA RAI­SA LAI­NE  •VII­NI­SUO­SI­TUS SARI SIRÉN •KU­VAT KIR­SI-MAR­JA SA­VO­LA KOTI JA KEIT­TIÖ 11/2014 

Välimerellinen mustekala

Tästä ei yhdistelmä enää parane: mustekalan sisus pullistelee välimerellisiä makuja. Oliiveilla, sardelleilla ja pinjansiemenillä lastattu mustekala kypsyy uunissa maukkaaksi.

2–3 isoa an­nos­ta tai 4 pie­neh­köä

2 kpl (yh­teen­sä noin 500 g) mus­te­ka­laa

Täy­te:

4–6 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

8 sar­del­li­fi­lee­tä

2 dl hie­non­net­tua leh­ti­per­sil­jaa

4 dl par­me­saa­nia raas­tee­na

2 mu­naa

1 dl tuo­rei­ta lei­vän­mu­ru­ja

(sor­mi)suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Kas­ti­ke:

1 dl kas­vis­lien­tä

1 dl kui­vaa val­ko­vii­niä

2 rkl to­maat­ti­py­ret­tä

2 dl olii­vi­öl­jyä

1. Tee täy­te. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­lit mah­dol­li­sim­man pie­nik­si pa­loik­si. Li­sää jouk­koon hie­non­ne­tut sar­del­lit, per­sil­ja ja par­me­saa­ni. Se­koi­ta jouk­koon mu­nat ja lei­vän­mu­rut. Maus­ta suo­lal­la ja pip­pu­ril­la.

2. Pyy­dä ka­la­kaup­pi­as­ta puh­dis­ta­maan mus­te­ka­las­ta si­suk­set. Pyy­hi mus­te­ka­la pääl­tä ja si­säl­tä ta­lous­pa­pe­ril­la.

3. Työn­nä täy­te puh­dis­tet­tu­jen mus­te­ka­lo­jen si­sään. Sul­je ne ham­mas­ti­kuil­la. Se­koi­ta kas­ti­ke­ai­neet uu­ni­vuo­as­sa. Ase­ta mus­te­ka­lat vuo­kaan ja si­ve­le nii­den pin­ta kas­tik­keel­la.

4. Pei­tä vuo­ka fo­li­ol­la. Kyp­sen­nä 175-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 40 mi­nuut­tia. Va­le­le mus­te­ka­lo­ja vuo­as­sa ole­val­la kas­tik­keel­la muu­ta­man ker­ran pais­ta­mi­sen ai­ka­na.

5. Leik­kaa mus­te­ka­las­ta muu­ta­man sen­tin pak­sui­sia pa­lo­ja. Tar­joa vih­reän sa­laa­tin kans­sa.

Vii­ni­suo­si­tus: Run­saan he­del­mäi­nen ja maus­tei­nen Aka­ke­na Ona Spe­ci­al Re­ser­ve Ries­ling Char­don­nay Vi­og­nier, 2013, Chile, 14,40 e

Lue Myös

Paahdetut kampasimpukat ja kermainen sipulipyree

Nopea muikkupasta

Fish & chips -leipä

Paahdetut kampasimpukat ja kermainen sipulipyree

Nopea muikkupasta

Fish & chips -leipä

Lohilindströmit ja muna-perunamurske

Shooting star -leipä

Vadelmamarinoitu savukala

Välimerellinen kala-äyriäiskeitto

Vietnamilainen äyriäissalaatti

Kesäkurpitsa-ohratabbouleh

Välimerellinen kala-äyriäiskeitto

Vietnamilainen äyriäissalaatti

Kesäkurpitsa-ohratabbouleh

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Tunnelma kuin englantilaisessa puutarhassa

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Koti kattojen yllä: Saunan lauteilta näkyvät jäänmurtajat

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Tunnelma kuin englantilaisessa puutarhassa

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Koti kattojen yllä: Saunan lauteilta näkyvät jäänmurtajat

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2