6–8 an­nos­ta

Poh­ja:

100 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

2 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

noin 2 rkl kyl­mää vet­tä

Täy­te:

50 g voi­ta

2 1/2 dl vaah­te­ra­sii­rap­pia

1 1/4 dl ruo­ko­ki­de­so­ke­ria

1/2 tl suo­laa

3 mu­naa

3–4 dl pe­kaa­ni­päh­ki­nöi­tä

Tar­joi­luun:

2 dl vis­pi- tai kuo­hu­ker­maa

1–2 rkl to­mu­so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1. Se­koi­ta lei­vin­jau­he veh­nä­jau­hoi­hin. Nypi ras­va ja veh­nä­jau­ho­se­os kes­ke­nään. Li­sää vesi ja se­koi­ta tai­ki­na no­pe­as­ti ta­sai­sek­si. Pai­ne­le tai­ki­na ir­to­poh­ja- tai pii­ras­vuo­an poh­jal­le ja reu­noil­le.

2. Su­la­ta voi kat­ti­las­sa. Li­sää sii­rap­pi, so­ke­ri, suo­la ja mu­nat. Se­koi­ta ta­sai­sek­si ja li­sää pe­kaa­ni­päh­ki­nät. Kaa­da täy­te pii­ras­vuo­kaan.

3. Kyp­sen­nä uu­nis­sa 200 as­tees­sa 30–40 mi­nuut­tia, kun­nes täy­te on hyy­ty­nyt. An­na pii­raan ve­täy­tyä vie­lä het­ken pais­ta­mi­sen jäl­keen.

4. Vat­kaa ker­ma peh­me­äk­si vaah­dok­si ja li­sää so­ke­rit. Tar­joa pii­ras huo­neen­läm­pöi­se­nä, maus­te­tun ker­ma­vaah­don kera.