500 g loh­ta tai sii­kaa

kuu­ti­oi­na

2 si­pu­lia

sit­ruu­na­ruo­hoa

Ma­ri­na­di:

2 dl vah­vaa li­ha­lien­tä

2 rkl see­sa­mi­öl­jyä

1 rkl tuo­ret­ta raas­tet­tua

in­ki­vää­riä

1/2 pu­nai­nen sil­put­tu

chi­li­pal­ko

1 sil­put­tu sit­ruu­na­ruo­hon

ok­sa

1 rkl hu­na­jaa

1 tl val­ko­vii­nie­tik­kaa

1 rkl see­sa­min­sie­me­niä

Pin­nal­le:

see­sa­min­sie­me­niä

ri­paus suo­laa

1. Se­koi­ta ma­ri­na­din ai­nek­set

kes­ke­nään.

2. Leik­kaa ruo­dot­to­mat kala-

fi­leet kuu­ti­oik­si, kaa­da ma­ri­na­di­pääl­le ja an­na maus­tua

noin 4 tun­tia.

3. Loh­ko si­pu­lit ja leik­kaa sit­ruu­na­ruo­ho

10 cm pa­loik­si.

4. Ko­koa var­taat ka­la­pa­lois­ta,

si­pu­li­loh­kois­ta ja sit­ruu­na­ruo­ho­pa­lois­ta.

Ri­pot­te­le pääl­le

see­sa­min­sie­me­niä ja suo­laa.

5. Gril­laa var­tai­ta noin 5-8

mi­nuut­tia/puo­li uu­nis­sa tai

gril­lis­sä. Va­le­le nii­tä lo­pul­la

ma­ri­na­dil­la kyp­sen­nyk­sen ai­ka­na.

6. Tar­joa see­sa­mi­öl­jyn, wok­ki­kas­vis­ten

ja nuu­de­lei­den

kans­sa

Koti ja keit­tiö 5/2004