noin 40 kpl

1 pkt (450 g) fi­lo­tai­ki­naa (12 ark­kia)

1 kir­jo­lo­hi­fi­lee (noin 600 g)

Ma­ri­na­di:

1 dl soi­jaa

½ dl see­sa­mi­öl­jyä

1 tl jau­het­tua in­ki­vää­riä

1 kui­vat­tu chili mu­ren­net­tu­na

2–3 rkl tuo­ret­ta ko­ri­an­te­ria hie­non­net­tu­na

ri­paus so­ke­ria

Voi­te­luun:

öl­jyä

Pin­nal­le:

see­sa­min­sie­me­niä

1.  Su­la­ta fi­lo­tai­ki­na pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

2. Pois­ta kir­jo­lo­hes­ta ruo­dot ja nah­ka. Leik­kaa lohi pit­kit­täin noin pa­rin sen­tin pak­sui­sik­si sui­ka­leik­si.

3. Se­koi­ta ma­ri­na­din ai­nek­set kes­ke­nään ja lai­ta lo­hi­pa­lat sii­hen maus­tu­maan noin 30 mi­nuu­tik­si.

4. Le­vi­tä yk­si fi­lo­tai­ki­na­le­vy pöy­däl­le, voi­te­le ke­vy­es­ti öl­jyl­lä ja nos­ta toi­nen tai­ki­na­le­vy pääl­le. Tois­ta vie­lä ker­ran.  Lai­ta pääl­lim­mäi­sen tai­ki­na­le­vyn pit­kän si­vun toi­seen pää­hän kir­jo­lo­hi­sui­ka­le tai -sui­ka­lei­ta koko le­vyn pi­tuu­del­ta. Si­ve­le tai­ki­na­le­vyn toi­nen puo­li öl­jyl­lä. Kää­ri rul­lal­le aloit­ta­en täy­te­pää­dys­tä.  Val­mis­ta seu­raa­vat rul­lat sa­maan ta­paan.

5. Voi­te­le rul­lat olii­vi­öl­jyl­lä ja ri­pot­te­le pin­nal­le see­sa­min­sie­me­niä.

6. Pais­ta rul­lia 200-as­tees­sa uu­nis­sa noin 15 mi­nuut­tia. An­na het­ken jääh­tyä. Leik­kaa en­sin pää­ty­pa­lat pois. Leik­kaa rul­lat noin 5 sen­tin vii­pa­leik­si.