Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

SAN­NA KE­KÄ­LÄI­NEN • KU­VAT REET­TA PA­SA­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 10/2013

Risoton perusohje

Täydellinen risotto on rakenteeltaan mehevän kostea. Harva ruoka on yhtä monipuolinen. Risotto valmistuu helposti, kunhan vain jaksaa lientä vähän kerrallaan.

4 hen­gel­le

1 pie­ni sa­lot­ti­si­pu­li

350 g (n. 4 dl) car­na­o­li-, ar­bo­rio- tai vi­a­lo­ne-rii­siä

½ dl olii­vi­öl­jyä

½ dl val­ko­vii­niä

n. 1 l kuu­maa liha- tai kas­vis­lien­tä

n. 1 dl vas­ta­raas­tet­tua par­me­saa­nia

3 rkl voi­ta

½ dl hie­non­net­tu­ja yrt­te­jä, esim. leh­ti­per­sil­jaa

mus­ta- tai val­ko­pip­pu­ria myl­lys­tä

(suo­laa)

1. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li. Kuul­lo­ta sitä muu­ta­ma mi­nuut­ti kes­ki­läm­möl­lä öl­jys­sä pan­nul­la. Li­sää rii­si ja pais­ta kään­nel­len, kun­nes rii­si muut­tuu hie­man lä­pi­kuul­ta­vak­si.

2. Kaa­da vii­ni pan­nul­le ja se­koit­te­le, kun­nes vii­ni imey­tyy rii­siin. Li­sää jouk­koon kuu­maa li­ha­lien­tä kau­hal­li­nen ker­ral­laan. Li­sää seu­raa­va kau­hal­li­nen vas­ta, kun edel­li­nen on lä­hes ko­ko­naan imey­ty­nyt rii­siin. Kyp­sen­nä kes­ki­läm­möl­lä 17–25 mi­nuut­tia rii­si­la­jis­ta riip­pu­en. Kat­so tark­ka kyp­sen­ny­sai­ka pa­ke­tin kyl­jes­tä. Ri­sot­toa kan­nat­taa mais­taa kyp­sen­nyk­sen lop­pu­vai­hees­sa, sil­lä val­miis­sa ri­so­tos­sa saa ol­la vie­lä hie­man pu­ru­tun­tu­maa. Kyp­sä ri­sot­to on löy­säh­köä ja rii­sin­jy­vät ovat vie­lä eril­lään.

3. Li­sää kyp­sään ri­sot­toon voi ja par­me­saa­ni. Maus­ta pip­pu­ril­la ja tar­vit­ta­es­sa suo­lal­la. Huo­mi­oi, et­tä liha- ja kas­vis­lie­met ovat it­ses­sään jo suo­lai­sia. Vii­meis­te­le ha­lu­tes­sa­si yrt­ti­sil­pul­la. Tar­joa heti.

MUOK­KAA MIE­LEI­SEK­SI

Pe­ru­soh­jet­ta muun­te­le­mal­la saat lu­ke­mat­to­mia uu­sia ma­ku­vaih­to­eh­to­ja. Ko­kei­le par­me­saa­nin ti­lal­la muu­ta juus­toa, ku­ten pe­co­ri­noa, vuo­hen- tai si­ni­ho­me­juus­toa. Val­ko­vii­nin si­jaan so­pii puna- tai kuo­hu­vii­ni. Vii­nin voi kor­va­ta

li­sää­mäl­lä lie­men mää­rää. Lie­mek­si useim­piin ri­sot­toi­hin so­pii kas­vis-, kana- tai li­ha­lie­mi.

Lue Myös

Kotijuus­to­sa­laatti

Pico de Gallo

Fetasalaatti karamel­li­soi­tujen pähkinöiden kera

Kotijuus­to­sa­laatti

Pico de Gallo

Fetasalaatti karamel­li­soi­tujen pähkinöiden kera

Parmasaanilla höystetyt edamame-pavut

Tuore­her­ne­keittoa ja piparjuuriraita

Valkosipuli-duchesseperunat

Sitruuna-basilikarisotto

Yrttirisotto

Vuohenjuustolla maustettu kurpitsarisotto

Sitruuna-basilikarisotto

Yrttirisotto

Vuohenjuustolla maustettu kurpitsarisotto

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Manuela Boscon ja Tuure Kilpeläisen unelmien paratiisi on huvila maalla

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Leivo herkulliset joulublondiet

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Manuela Boscon ja Tuure Kilpeläisen unelmien paratiisi on huvila maalla

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Leivo herkulliset joulublondiet

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.