Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Toi­mit­ta­ja San­na Ke­kä­läi­nen

Ku­vau­sa­vus­ta­ja Jaa­na To­lo­nen

Ku­vat Fa­bi­an Björk

Vii­ni­suo­si­tuk­set Sari Sirén

Raitajuuri-kvinoasalaatti

Pilkuta pähkinöillä ja karpaloilla ruokaisa raitajuuri-kvinoasalaatti. Siitä ilahtuu kasvissyöjäkin.

4 an­nos­ta

Ai­ne­so­sat:

 1 kg rai­ta­juu­ria

2 rkl olii­vi­öl­jyä

3 dl kvi­no­aa (Go Green)

6 dl kas­vis­lien­tä

2 ke­vät­si­pu­lia

4 rkl hie­non­net­tua, tuo­ret­ta mint­tua

3 rkl hie­non­net­tua, tuo­ret­ta ko­ri­an­te­ria

8 kui­vat­tua, peh­me­ää vii­ku­naa kuu­ti­oi­na

1 dl kuu­ti­oi­tu­ja, kui­vat­tu­ja ap­ri­koo­se­ja tai kar­pa­loi­ta

1 dl rou­hit­tu­ja pe­kaa­ni- tai sak­san­päh­ki­nöi­tä

Kas­ti­ke:

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

1 rkl raas­tet­tua ap­pel­sii­nin­kuor­ta

3 rkl ap­pel­sii­ni­me­hua

1 dl olii­vi­öl­jyä

sor­mi­suo­laa

muu­ta­ma kier­ros mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Näin val­mis­tat kvi­no­a­sa­laa­tin:

1. Kuo­ri ja loh­ko rai­ta­juu­ret. Lai­ta ne uu­ni­pel­lil­le. Va­lu­ta pääl­le öl­jyä. Pais­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 45 mi­nuut­tia. Maus­ta suo­lal­la ja pip­pu­ril­la.

2. Huuh­te­le kvi­noa huo­lel­li­ses­ti. Kei­tä pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan kas­vis­lie­mes­sä.

3. Tee kas­ti­ke. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­li. Li­sää jouk­koon ap­pel­sii­nin­kuo­ri­raas­te ja -mehu. Se­koi­ta jouk­koon öl­jy. Maus­ta suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Se­koi­ta kei­te­tyn kvi­no­an jouk­koon.

4. Hie­non­na ke­vät­si­pu­li, mint­tu ja ko­ri­an­te­ri. Se­koi­ta ne kvi­no­aan.

5. Se­koi­ta kvi­no­aan uu­nis­sa paah­de­tut rai­ta­juu­ri­loh­kot.

6. Kuu­ti­oi vii­ku­nat ja kar­pa­lot. Rou­hi päh­ki­nät. Li­sää ne kvi­no­aan.

7. Val­mis­ta kas­ti­ke: Hie­non­na val­ko­si­pu­lin­kyn­si. Raas­ta ap­pel­sii­nin­kuo­ri ja pu­ris­ta mehu. Se­koi­ta kaik­ki kas­ti­ke­ai­neet kes­ke­nään.

Vink­ki: Ha­lu­at­ko li­sää pro­teii­nia tai ruo­kai­suut­ta? Pil­ku­ta sa­laat­ti kei­te­tyil­lä kik­her­neil­lä.

Vii­ni­suo­si­tus: Puo­li­ma­kea, kyp­sän he­del­mäi­nen ja ke­pe­än maus­tei­nen Euf­lo­ria 2015, Yh­dys­val­lat, 10,98 e.

Lue myös:

Kvi­no­aa, broi­le­ria ja maus­tei­sia kas­vik­sia 

Pi­naat­ti-kvi­no­a­pyö­ry­kät ja ke­sä­kur­pit­sa-tsat­si­ki

Leh­ti­kaa­li-kvi­no­a­pi­lah­vi

Lue Myös

Välimerellinen capresemunakas kruunaa brunssin

Täyteläinen pinaattikeitto

Pinaat­tib­rusc­hetta

Välimerellinen capresemunakas kruunaa brunssin

Täyteläinen pinaattikeitto

Pinaat­tib­rusc­hetta

Aasialainen pinaattisalaatti

Mummon pinaattisalaatti

Paista rapea kasvispizza grillissä

Kesäkurpitsa/carpaccio

Papu-punajuu­ri­sa­laatti

Grillattu sydänsalaatti, vuohenjuusto ja tomaattisalsa

Kesäkurpitsa/carpaccio

Papu-punajuu­ri­sa­laatti

Grillattu sydänsalaatti, vuohenjuusto ja tomaattisalsa

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Kurpitsainen toscakakku

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2