Pu­na­he­ruk­ka-pi­ka­pul­la

45 min . help­po . 8 e

12 an­nos­ta

4 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 ½ dl so­ke­ria

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl kar­de­mum­maa

½ tl suo­laa

2 dl täys­mai­toa

100 g su­la­tet­tua voi­ta

1 ka­nan­mu­na

Pääl­le:

3 dl puu­tar­ha­mar­jo­ja (pu­na­he­ru­koi­ta, mus­ta­he­ru­koi­ta ja va­del­mia)

3 rkl so­ke­ria

1 tl ka­ne­lia

1. Se­koi­ta jau­hot, so­ke­ri, lei­vin­jau­he, kar­de­mum­ma ja suo­la kul­hos­sa. Li­sää mai­to, su­la­tet­tu voi ja ka­nan­mu­na. Se­koi­ta no­pe­as­ti ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si.

2. Vuo­raa pyö­reä kak­ku­vuo­ka (Ø 24 cm) tai kor­ke­a­reu­nai­nen pii­ras­vuo­ka lei­vin­pa­pe­ril­la.

3. Le­vi­tä tai­ki­na vuo­kaan. Li­sää pääl­le mar­jat, so­ke­ri ja ka­ne­li. Kyp­sen­nä 200-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sol­la 30 mi­nuut­tia.

Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.

Martti Järvi