POS­SUN­NOI­SE­TIT

50 min . hel­poh­ko . 8,50 e

4 an­nos­ta

1 pos­sun si­sä­fi­lee

suo­laa, mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä, kui­vat­tua chi­liä myl­lys­tä

Pais­ta­mi­seen:

voi-öl­jy­se­os­ta

1. Ota liha huo­neen­läm­pöön noin puo­li tun­tia en­nen pais­ta­mis­ta. Pois­ta fi­lees­tä mah­dol­li­nen ras­va ja kal­vot. Leik­kaa fi­lee vii­pa­leik­si. Pai­na pa­lat ke­vy­es­ti kä­del­lä hie­man ohu­em­mik­si. Maus­ta suo­lal­la, pip­pu­ril­la ja chi­lil­lä.

2. Pais­ta li­hat pan­nul­la kyp­sik­si voi-öl­jy­se­ok­ses­sa tai gril­lis­sä. Tar­kas­ta kyp­syy­sas­te ha­lu­tes­sa­si mit­ta­ril­la. Liha on kyp­sää mit­ta­rin osoit­ta­es­sa 70 as­tet­ta. Tar­joa pe­ru­na­muu­sin, si­nap­pi-puo­luk­ka­kas­tik­keen ja so­ke­ri­puo­lu­koi­den kans­sa.

SI­NAP­PI-PUO­LUK­KA­KAS­TI­KE

15 min . help­po . 3 e

4 an­nos­ta

1 pie­ni sa­lot­ti­si­pu­li

1 ros­ma­rii­ni­nok­sa

1 rkl voi­ta

3 dl kuo­hu­ker­maa

2 tl kar­ke­aa di­jo­nin­si­nap­pia

1 tl soi­ja­kas­ti­ket­ta

1–2 rkl ruot­sa­lai­sia so­ke­ri­puo­lu­koi­ta tai puo­luk­ka­hil­loa

⅓ tl mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

1. Kuo­ri si­pu­li. Leik­kaa se mah­dol­li­sim­man pie­nik­si kuu­ti­oik­si. Kuul­lo­ta vois­sa pan­nul­la kyp­säk­si ros­ma­rii­nin kans­sa.

2. Li­sää pan­nul­le ker­ma, si­nap­pi ja soi­ja­kas­ti­ke. An­na kie­hah­taa. Vä­hen­nä läm­pöä ja an­na kas­tik­keen kie­hua, kun­nes se pak­suun­tuu hie­man. Voit ha­lu­tes­sa­si sa­keut­taa se­ok­sen mais­si­tärk­ke­lyk­sel­lä.

3. Li­sää puo­lu­kat ja se­koi­ta hy­vin. Maus­ta pip­pu­ril­la ja ha­lu­tes­sa­si suo­lal­la.

RUOT­SA­LAI­SET SO­KE­RI­PUO­LU­KAT

45 min . help­po . 2,50 e

8 pien­tä an­nos­ta

250 g pa­kas­tet­tu­ja puo­lu­koi­ta

½-1 dl so­ke­ria

1. Yh­dis­tä jäi­set puo­lu­kat ja so­ke­ri kul­hos­sa. An­na su­laa. Se­koit­te­le muu­ta­man ker­ran su­la­mi­sen ai­ka­na.