4 an­nos­ta

1 kg pos­sun gril­li­kyl­keä

1 an­nos  BBQ-ma­ri­na­dia

1. Pa­loit­te­le pos­sun­kyl­jet tar­vit­ta­es­sa kah­teen osaan. Val­mis­ta kat­ti­laan li­ha­lie­mi va­si­kan­fon­dis­ta tai li­ha­lie­mi­kuu­ti­os­ta. Kei­tä pos­sun­kyl­kiä sii­nä noin 1–2 tun­tia, kun­nes ne ovat kyp­siä ja liha ir­to­aa luis­ta.

2. Val­mis­ta BBQ-ma­ri­na­di (kat­so oh­je si­vul­ta 95).

3. Va­le­le li­hat kas­tik­keel­la kaut­taal­taan. Gril­laa rib­se­jä vä­lil­lä kään­nel­len ja kas­tik­keel­la va­lel­len noin

20–30 mi­nuut­tia. Voit val­mis­taa rib­sit myös uu­nis­sa kyp­sen­tä­mäl­lä 225 as­tees­sa noin 20 mi­nuut­tia.

4. Leik­kaa an­nos­pa­loik­si lui­den vä­leis­tä.

Vink­ki! Kei­tä rib­sit val­miik­si jo gril­laus­ta edel­tä­vä­nä päi­vä­nä. Säi­ly­tä vii­le­äs­sä ja ota huo­neen­läm­pöön en­nen gril­laa­mis­ta.