Koti ja keittiö 9/2011 KUVA SANNA PEURAKOSKI
Portviinissä haudutetut luumut ja limoncello-ranskankerma
Jälkiruokaviinissä hauduttaminen tuo luumujen makeuden esiin.
4 annosta
n. 500 g luumuja
1 dl punaista portviiniä, Marsalaa tai muuta jälkiruokaviiniä
1 ½ dl vettä
1 dl hillosokeria
Maustettu ranskankerma:
200 g (1 prk) ranskankermaa
3 rkl tomusokeria
1 rkl limoncelloa tai sitruuna-mehua
Tarjoiluun:
3 rkl rouhittuja pistaaseja
1. Poista luumuista kivet. Viipaloi luumut.
2. Mittaa viini, vesi ja sokeri kattilaan. Kiehauta seos.
3. Lisää luumut. Kypsennä noin 5 minuuttia tai kunnes luumut pehmenevät ja neste muuttuu hieman siirappiseksi. Huomaa, että se jähmettyy jäähtyessään.
4. Sekoita ranskankermaan tomusokeri ja limoncello.
5. Lisää sokeria, jos pidät makeammasta ranskankermaseoksesta.
6. Tarjoa portviiniluumut ranskankerman kanssa.
Valmistusaika: 15 min
Vaikeusaste: Helppo
Hinta: noin 11 e
Lue Myös
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
Heli Laaksonen: "Murre on alitajuntani kieli"
Tämä tunnelmallinen kuva on otettu eräopaskurssilla Tammelassa.
Venla Luttinen
Lukijan kuva: Luonnon voimaa
Kiven mittakaava
Monnin kallo koostuu irtopaloista.
Aaron Olsen / Brainerd lab
Monnilla on liikkuva kallo
Musta hiekkaranta on hyvä paikka esitellä ratsastustaitoja. Jérémie Kehuehitu osallistuu myös perinteisiin ratsastuskilpailuihin.
Julian Girardot
Kaukaisten saarten viimeiset hevosmiehet
Tämä hiiripöllö tuo poikasilleen ruokaa Alaskassa. Lintu ei nimestään huolimatta syö hiiriä, vaan pääasiassa myyriä ja lintuja.
Michael Quinton / Minden Pictures
Pöllö vai haukka?
Monet urosleijonat ovat oman laumansa pennuille kärsivällisiä ja lempeitä leikkitovereita. Vieraan uroksen pennut ne kuitenkin tappavat armotta.
Suzi Eszterhas / Minden Pictures
Armottoman savannin lapset
Aikuisnäkö tulee kaikille
Etelämantereen hyisissä vesissä yhdeksän kymmenestä kalakilosta koostuu pelkästään jääkaloista.
Hyun Park
Kala, joka sietää pakkasta
Synkkä ukkospilvi on hurja näky. Ukkosella voi olla yllättäviä seurauksia.
Unsplash
Voiko ukkonen laukaista allergisen reaktion?
LUETUIMMAT
Kaupallinen yhteistyö: Äänestä kaunein Pentik-torkkupeitto ja -tyynynpäälliset
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 8/2019?
Pimenevien iltojen kuusi loistavaa lyhtyä
Sipoolaista puutaloidylliä ympäröi salainen puutarha
Suloinen kesäpaikka saariston sylissä
Ateneumin museonjohtaja Marja Sakari: ”Kaikesta tavarasta pitää ja voi luopua”
3 x Kouvolan asuntomessujen parhaat
Arkkitehdin moderni talo on kuin puukristalli
Ihana mökkisauna x 3
Sisustuksen kodikas ja raikas väripari: Ruskea ja valkoinen
Vaatesuunnittelija Pia Erlundin hurmaava Hangon kesäkoti
Koti kaupungissa, mutta ihanasti luonnon rauhassa
Saaristomökki Amerikan malliin
Kolmen ruukin kierros: Billnäs, Fiskars ja Mustio
Pentikin suunnittelija Minna Niskakangas sisustaa maanläheisillä sävyillä ja rentoutuu luonnon helmassa
Unelmien koti löytyi vanhasta puutalosta
Pyykille, postille, leluille ja suojaruukuksi: 6 ihanaa koria
Näistä kuoseista innostumme tänä syksynä
Retkellä puutarhan poluilla – nappaa kivat ideat
Vanhasta hirsitalosta tuli unelmien koti
LUETUIMMAT