Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 1-2/2010 KUVA AR­TO VUO­HE­LAI­NEN

Pissaladière eli sipuli­an­jo­vis­pii­rakka

Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää sokeri, suola ja öljy. Alusta taikinaan jauhoja sen verran, että saat pehmeän ja kimmoisan taikinan...

1 pel­lil­li­nen

Poh­ja:

3 dl haa­le­aa vet­tä

25 g hii­vaa

1 rkl so­ke­ria

1 tl suo­laa

3 rkl öl­jyä

noin 7 dl veh­nä­jau­ho­ja

Si­pu­li­täy­te:

1 dl olii­vi­öl­jyä

1 1/2 kg si­pu­lei­ta

3–4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1–2 rkl tuo­ret­ta tim­ja­mia hie­non­net­tu­na

ri­paus suo­laa

ri­paus so­ke­ria

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Pääl­le:

1 ra­sia (100 g) an­jo­vis­fi­lei­tä

noin 20 mus­taa olii­via

1. Liu­o­ta hii­va läm­pi­mään ve­teen. Li­sää so­ke­ri, suo­la ja öl­jy. Alus­ta tai­ki­naan jau­ho­ja sen ver­ran, et­tä saat peh­me­än ja kim­moi­san tai­ki­nan. An­na tai­ki­nan ko­ho­ta pei­tet­ty­nä kak­sin­ker­tai­sek­si.

2. Val­mis­ta täy­te. Kuo­ri ja leik­kaa si­pu­lit ohuik­si ren­kaik­si. Kuo­ri ja hie­non­na val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Hau­du­ta si­pu­lit peh­meik­si öl­jys­sä, mut­ta älä pääs­tä rus­kis­tu­maan. Li­sää pan­nul­le val­ko­si­pu­lit ja tim­ja­mi hau­dut­ta­mi­sen al­ku­puo­lel­la. Maus­ta suo­lal­la, so­ke­ril­la ja pip­pu­ril­la.

3. Kau­li tai­ki­na mah­dol­li­sim­man ohu­ek­si, suo­ra­kai­teen muo­toi­sek­si le­vyk­si. Pei­tä levy vä­hän jääh­ty­neel­lä si­pu­li­täyt­teel­lä. Leik­kaa an­jo­vis­fi­leet pit­kit­täin kah­tia. Ko­ris­te­le pin­ta an­jo­vis­fi­leil­lä ja olii­veil­la. Pais­ta uu­nis­sa 225 as­tees­sa noin 20 mi­nuut­tia.

Vink­ki! Lai­ta si­pu­lit kul­hoon ja kaa­da pääl­le vet­tä en­nen kuo­ri­mis­ta. Li­o­ta si­pu­lei­ta ve­des­sä het­ki. Kuo­ri ir­to­aa hel­pom­min.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 1 t

Lue Myös

Kesäkääryleet

Retiisi-rapupasta

Sengsun eli friteerattua kalaa

Kesäkääryleet

Retiisi-rapupasta

Sengsun eli friteerattua kalaa

Bataattikeitto ja seesamiravut

Appelsiini-lohikeitto rapujen kaveriksi

Mustekala-nuudelisalaatti

Avokado-cheviche-sliderit

Gratinoidut vihersimpukat

Bouillabaisse ja paprikamajoneesi

Avokado-cheviche-sliderit

Gratinoidut vihersimpukat

Bouillabaisse ja paprikamajoneesi

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Ella Kanninen huomasi vasta mökin hankittuaan, miten paljon se auttaa rauhoittumaan.

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Kaksossiskosten romanttisesta puutarhasta paljastui puukaupungin historiaa

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.