1 pu­nai­nen pap­ri­ka

100 g kas­vis­ras­va­le­vi­tet­tä tai voi­ta

(voit käyt­tää myös to­fu­let­ti-soi­ja­pa­pu­le­vi­tet­tä)

1 tl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

hi­ven suo­laa ja hu­na­jaa

1. Pais­ta ko­ko­nai­nen pap­ri­ka 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa rus­ke­a­pil­kul­li­sek­si. Lai­ta kuu­ma pap­ri­ka sul­jet­ta­vaan tölk­kiin 10 mi­nuu­tik­si ja kuo­ri sen jäl­keen. Pois­ta myös sie­me­net.

2. Jau­ha pap­ri­ka ja se­koi­ta jääh­ty­nyt sose voin, ras­va­se­koit­teen tai soi­ja­le­vit­teen jouk­koon. Maus­ta vii­nie­ti­kal­la, suo­lal­la ja hu­na­jal­la. Tar­joa paah­det­tu­jen lei­pä­vii­pa­lei­den kans­sa.

Koti ja keit­tiö 5/2002