(noin 3 dl)

noin 75 g vih­rei­tä, ki­vet­tö­miä olii­ve­ja

noin 100 g gril­lat­tu­ja pap­ri­koi­ta öl­jys­sä (esim. Sac­la)

1 rkl pie­niä kap­rik­sia

1 val­ko­si­pu­lin kyn­si

1 rkl tuo­ret­ta per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

1 rkl li­me­me­hua

1 dl olii­vi­öl­jyä

1. Lai­ta kul­hoon vih­re­ät olii­vit, hy­vin va­lu­te­tut pap­ri­kat, kap­rik­set ja val­ko­si­pu­lin kyn­si ja hie­non­na sau­va­se­koit­ti­mel­la. Li­sää per­sil­ja­silp­pu ja li­me­me­hu ja lo­puk­si öl­jy pie­nis­sä eris­sä sa­mal­la se­koit­ta­en.

2. Kun tah­na on ta­sais­ta, pur­ki­ta se. Säi­ly­tä vii­le­äs­sä.

Voit val­mis­taa tah­nan myös mo­ni­toi­mi­ko­nees­sa. Le­vi­te so­pii tar­jot­ta­vak­si esi­mer­kik­si tuo­reen tai paah­de­tun vaa­le­an lei­vän kera.